Холодна закуска фарширований перець

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фарширований перець в якості холодної закуски? Готуйте їжу.

2. КРОК 2

   

   Перець краще брати м’ясисті і великі, приблизно однакового розміру, а можна різного кольору. Вимийте їх, акуратно зріжте верхівку і видаліть плодоніжку з насінням.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте начинку. Твердий сир натріть на крупній тертці: можна взяти сир з паприкою - він відрізняється червоними вкрапленнями і виглядає дуже витончено.

4. КРОК 4

   

   У глибоку миску висипте тертий сир, додайте очищений і подрібнений часник, рубану зелень і майонез. Майонез беріть жирний - 50 або 67% жирності. На цьому етапі в начинку можна додати трохи розтопленого вершкового масла для посилення смаку і дрібно нарізаний болгарський перець іншого кольору, якщо для рецепта ви використовуєте звичайний перець, наприклад, зелений, як на фото.

5. КРОК 5

   

   Все ретельно перемішуємо. Начинка готова.

6. КРОК 6

   

   Зваріть яйця круто 10 хвилин. Потім помістіть їх у холодну воду для охолодження. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи.

7. КРОК 7

   

   Почніть завершальний процес. Поділюся секретом, як фарширувати болгарський перець. Я роблю так: наповнюю перець трохи салатом, в кожен кладу по круто звареному яйцю і акуратно заповнюю простір, що залишився нашим сирним салатом, щільно утрамбовуючи, щоб не було пустот. Нафарширувавши всі перці, прибираю в холодильник на 1-2 години, щоб сирна маса трохи застигла.

8. КРОК 8

   

   Перед подачею гострим ножем акуратно наріжте перець кільцями товщиною приблизно 1-1,5 см і красиво викладіть на блюдо, прикрасивши зеленню. Тепер ви знаєте, як приготувати смачну холодну закуску.

Коментарі до рецепту

АленаЦі

16.10.2023

4.7

Elenka_M, дякую за корисний салат! Вже в моїй кулінарній книзі!

Фієста

16.10.2023

5

Я зробив це вчора, і це сподобалося моїй родині. А ось перець повинен бути побільше, інакше я з ним просто мучилася, яйця великі і не підходять. Але вийшло дуже смачно

Elenka_M

16.10.2023

5

Фієста, ну так, перці треба брати великі. Я писав про це. Ви чудово впоралися!

GeRa

16.10.2023

4.9

Який цікавий рецепт! Я ніколи раніше не робила холодні фаршировані перці. Вийшло неймовірно смачно і незвично. Дуже дякую за рецепт!