Перец фаршированный холодная закуска

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать перец фаршированный холодная закуска? Подготовьте продукты.

2. ШАГ 2

   

   Перцы лучше брать мясистые и крупные, примерно одного размера, можно разных цветов. Промойте их, аккуратно срежьте верхушку и удалите плодоножку с семенами.

3. ШАГ 3

   

   Приготовьте начинку. Натрите на крупной терке сыр твердых сортов: можно взять сыр с паприкой - он характеризуется красными вкраплениями и смотрится очень нарядно.

4. ШАГ 4

   

   В глубокую миску всыпьте натертый сыр, добавьте очищенный и измельченный чеснок, рубленную зелень и майонез. Майонез берите жирный - жирностью 50 или 67%. На данном этапе можно добавить в начинку немного подтаявшего сливочного масла для усиления вкуса и мелко нарезанный болгарский перец другого цвета, если для рецепта вы используете однотонные перцы, например, зеленые, как на фото.

5. ШАГ 5

   

   Все тщательно перемешайте. Начинка готова.

6. ШАГ 6

   

   Яйца отварите вкрутую в течение 10-ти минут вкрутую. Затем поместите их в холодную воду для охлаждения. Остывшие яйца очистите от скорлупы.

7. ШАГ 7

   

   Приступайте к заключительному процессу. Поделюсь секретом, как фаршировать болгарский перец. Я делаю так: перцы наполняю немного салатом, в каждый вкладываю отваренное вкрутую яйцо и осторожно заполняю оставшееся пространство нашим сырным салатом, плотно утрамбовывая, чтобы не было пустот. Нафаршировав все перцы, убираю их на 1-2 часа в холодильник, чтобы сырная масса немного затвердела.

8. ШАГ 8

   

   Перед подачей острым ножом аккуратно нарежьте перцы на кольца примерно 1-1,5 см толщиной и красиво уложите на блюдо, украсив зеленью. Теперь вы знаете как приготовить вкусную холодную закуску.

Комментарии к рецепту

AленаCi

16.10.2023

4.7

Еленка_М, спасибочко за здоровский салатик! Уже в моей поваренной книжке!

Fiesta

16.10.2023

5

Вчера делала, моим домашним понравилось. Вот только перцы надо брать побольше размером, а то я с ними просто намучилась, яйца крупные, не влезают. Но получилось очень даже вкусно

Еленка_М

16.10.2023

5

Fiesta, ну да, нужно крупные перцы брать. У меня об этом написано. Здорово у вас получилось!

GeRa

16.10.2023

4.9

Какой интересный рецепт! Раньше никогда не готовила перец фаршированный холодная закуска. Изумительно вкусно получилось и необычно. Большое спасибо за рецепт!