Полуничне желе з желатином

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати полуничне желе з желатином? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете збільшити або зменшити кількість цукру на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Желатин замочити в 50 мл холодної води і залишити для набухання на 10-20 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Полуницю помити, обсушити, видалити плодоніжки. Більшу частину ягід розрізати на 4 частини. Решту полуниці залиште цілою. Для желе підійде стигла свіжа або заморожена полуниця. Ви можете замінити або доповнити його іншими фруктами і ягодами.

4. КРОК 4

   

   Решту 300 мл води закип'ятіть у каструлі, додайте цукор і перемішайте. Далі додайте цілу полуницю. Кип'ятіть все разом 1 хвилину. Замість цукру можна використовувати підсолоджувач, який не боїться термічної обробки.

5. КРОК 5

   

   Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. Напій стане більш насиченим за кольором.

6. КРОК 6

   

   Процідіть гарячий напій через сито. Відварені ягоди більше не знадобляться. У полуничний компот додати набряклий желатин і розмішати до повного його розчинення. Залиште суміш остигати при кімнатній температурі.

7. КРОК 7

   

   Помістіть нарізану полуницю в миски. Зверху вилити полуничний компот. Поставте десерт в холодильник на 2-3 години до повного застигання.

8. КРОК 8

   

   Перед подачею прикрасити десерт збитими вершками, свіжою полуницею і м'ятою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Галина Петро

11.09.2023

4.6

Виходить легкий і смачний десерт. Ще один варіант – кисіль на сметані, причому ягоди можуть бути будь-які.

Наталія М

11.09.2023

4.8

На початку полуничного сезону дуже хочеться приготувати побільше десертів, тим більше, що діти з нетерпінням чекають цього моменту) Одним з наших улюблених десертів є желе, тому я приготувала полуничне желе з желатином. Для початку полуницю і цукор трохи збиваю заглибним блендером, але так, щоб залишилися шматочки. А потім довела цю суміш до кипіння. Дотримувалася всі грами за рецептом. Десерт застиг у холодильнику півтори години. Желе вийшло середньої міцності, не гумове. Дуже приємний, схожий на суфле з бульбашками і шматочками полуниці. Цукор теж в самий раз, полуниця ще кислинка, тому баланс ідеальний) Желе смачне, яскраве, ніжне і приємно освіжає. А скільки вітамінів!

Христина

11.09.2023

4.8

Вирішила спробувати цей рецепт. Все вийшло з першого разу. Ми з чоловіком в захваті від смаку. Я робила шарами, верхній вирішила зробити за вашим рецептом, використовувала заморожену полуницю (збиваю блендером), а нижній взяла у іншого автора (посилання на рецепт в коментарі) і вони чудово доповнювали один одного))) кислинка полуниці і солодкість молока, цукру... Смак просто неймовірний. Дякую за чудовий рецепт)))