Galaretka truskawkowa z żelatyną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić galaretkę truskawkową z żelatyną? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. W zależności od upodobań możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość cukru.

2. KROK 2

   

   Żelatynę namoczyć w 50 ml zimnej wody i pozostawić do spęcznienia na 10-20 minut.

3. KROK 3

   

   Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Większość jagód pokroić na 4 części. Resztę truskawek zostaw w całości. Na galaretkę nadają się dojrzałe, świeże lub mrożone truskawki. Możesz go zastąpić lub uzupełnić innymi owocami i jagodami.

4. KROK 4

   

   Pozostałe 300 ml wody zagotować w rondlu, dodać cukier i wymieszać. Następnie dodaj całe truskawki. Wszystko razem gotuj przez 1 minutę. Zamiast cukru można zastosować słodzik, który nie boi się obróbki cieplnej.

5. KROK 5

   

   Zdejmij rondelek z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut. Napój nabierze bardziej nasyconego koloru.

6. KROK 6

   

   Gorący napój przecedzić przez sito. Gotowane jagody nie będą już potrzebne. Do kompotu truskawkowego dodajemy spęcznioną żelatynę i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

7. KROK 7

   

   Połóż pokrojone truskawki pomiędzy miskami. Na wierzch wylej kompot truskawkowy. Deser wstawić do lodówki na 2-3 godziny, aż do całkowitego zamrożenia.

8. KROK 8

   

   Przed podaniem udekoruj deser bitą śmietaną, świeżymi truskawkami i miętą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Galina Piotr

11.09.2023

4.6

Otrzymujemy lekki i pyszny deser. Inną opcją jest galaretka ze śmietaną, a jagody mogą być dowolne.

Natalia M

11.09.2023

4.8

Na początku sezonu truskawkowego bardzo chcę zrobić więcej deserów, zwłaszcza, że ​​dzieci nie mogą się doczekać tego momentu) Jednym z naszych ulubionych deserów jest galaretka, więc zrobiłam galaretkę truskawkową z żelatyną. Na początek ubijam trochę truskawki z cukrem blenderem zanurzeniowym, ale tak, żeby zostały kawałki. A potem doprowadziła tę mieszaninę do wrzenia. Przestrzegałem wszystkich gramów zgodnie z przepisem. Deser mroził się w lodówce przez półtorej godziny. Galaretka okazała się średniej mocy, nie gumowata. Bardzo przyjemny, przypominający suflet z bąbelkami i kawałkami truskawek. Cukier też w sam raz, truskawki nadal kwaśne, więc balans jest idealny) Galaretka jest smaczna, jasna, delikatna i przyjemnie orzeźwiająca. I ile witamin!

Krystyna

11.09.2023

4.8

Postanowiłam wypróbować ten przepis. Wszystko udało się za pierwszym razem. Jesteśmy z mężem zachwyceni smakiem. Robiłam warstwami, górną zdecydowałam się zrobić według Twojego przepisu, użyłam mrożonych truskawek (zmiksowałam blenderem), a dolną wzięłam od innego autora (link do przepisu w komentarzu) i są doskonale się uzupełniały))) Kwaśność truskawek i słodycz mleka, cukru... Smak po prostu niesamowity. Dziękuję za wspaniały przepis)))