Gelatina di fragole con gelatina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la gelatina di fragole con la gelatina? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete aumentare o diminuire la quantità di zucchero a seconda dei vostri gusti.

2. PASSO 2

   

   Ammollare la gelatina in 50 ml di acqua fredda e lasciarla gonfiare per 10-20 minuti.

3. PASSO 3

   

   Lavare le fragole, asciugarle, eliminare il picciolo. Tagliare la maggior parte delle bacche in 4 parti. Lasciare il resto delle fragole intere. Le fragole mature fresche o congelate sono adatte per la gelatina. Puoi sostituirlo o integrarlo con altri frutti e bacche.

4. PASSO 4

   

   In un pentolino fate bollire i restanti 300 ml di acqua, aggiungete lo zucchero e mescolate. Successivamente aggiungere le fragole intere. Fai bollire tutto insieme per 1 minuto. Invece dello zucchero, puoi usare un dolcificante che non teme il trattamento termico.

5. PASSO 5

   

   Togliere la casseruola dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 10 minuti. La bevanda diventerà di colore più saturo.

6. PASSO 6

   

   Filtrare la bevanda calda attraverso un colino. Le bacche bollite non saranno più necessarie. Aggiungete la gelatina gonfia alla composta di fragole e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolta. Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.

7. PASSO 7

   

   Disporre le fragole a fette tra le ciotole. Versare sopra la composta di fragole. Riporre il dolce in frigorifero per 2-3 ore fino a completo congelamento.

8. PASSO 8

   

   Prima di servire guarnire il dessert con panna montata, fragole fresche e menta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Galina Pietro

11.09.2023

4.6

Si ottiene un dessert leggero e delizioso. Un'altra opzione è la gelatina con panna acida e le bacche possono essere di qualsiasi tipo.

Natalia M

11.09.2023

4.8

All'inizio della stagione delle fragole, voglio davvero preparare più dolci, soprattutto perché i bambini non vedono l'ora che arrivi questo momento) Uno dei nostri dolci preferiti è la gelatina, quindi ho preparato la gelatina di fragole con la gelatina. Per cominciare, ho sbattuto un po 'le fragole e lo zucchero con un frullatore ad immersione, ma in modo che rimanessero dei pezzi. E poi ha portato a ebollizione questa miscela. Ho seguito tutti i grammi secondo la ricetta. Il dolce si è congelato in frigorifero per un'ora e mezza. La gelatina si è rivelata di media resistenza, non gommosa. Molto gradevole, simile ad un soufflé con bollicine e pezzetti di fragola. Anche lo zucchero è giusto, le fragole sono ancora acide, quindi l'equilibrio è perfetto) La gelatina è gustosa, brillante, tenera e piacevolmente rinfrescante. E quante vitamine!

Cristina

11.09.2023

4.8

Ho deciso di provare questa ricetta. Tutto ha funzionato la prima volta. Mio marito ed io siamo deliziati dal gusto. L'ho fatto a strati, ho deciso di fare quello superiore secondo la tua ricetta, ho usato le fragole congelate (frullatele con un frullatore), e quello inferiore ho preso da un altro autore (link alla ricetta nel commento) e loro si completavano perfettamente a vicenda))) l'asprezza delle fragole e la dolcezza del latte, dello zucchero... Un sapore semplicemente fantastico. Grazie per la meravigliosa ricetta)))