Erdbeergelee mit Gelatine

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Erdbeergelee mit Gelatine? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können die Zuckermenge je nach Geschmack erhöhen oder verringern.

2. SCHRITT 2

   

   Gelatine in 50 ml kaltem Wasser einweichen und 10-20 Minuten quellen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Erdbeeren waschen, trocknen, Stiele entfernen. Die meisten Beeren in 4 Teile schneiden. Den Rest der Erdbeeren ganz lassen. Für Gelee eignen sich reife frische oder gefrorene Erdbeeren. Sie können es durch andere Früchte und Beeren ersetzen oder ergänzen.

4. SCHRITT 4

   

   Die restlichen 300 ml Wasser in einem Topf aufkochen, Zucker hinzufügen und umrühren. Als nächstes fügen Sie ganze Erdbeeren hinzu. Alles zusammen 1 Minute kochen lassen. Anstelle von Zucker können Sie auch einen Süßstoff verwenden, der keine Angst vor einer Wärmebehandlung hat.

5. SCHRITT 5

   

   Den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und 10 Minuten ruhen lassen. Das Getränk wird farbintensiver.

6. SCHRITT 6

   

   Das heiße Getränk durch ein Sieb abseihen. Gekochte Beeren werden nicht mehr benötigt. Gequollene Gelatine zum Erdbeerkompott geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur abkühlen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die geschnittenen Erdbeeren zwischen die Schüsseln. Erdbeerkompott darübergießen. Stellen Sie das Dessert für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, bis es vollständig gefroren ist.

8. SCHRITT 8

   

   Garnieren Sie das Dessert vor dem Servieren mit Schlagsahne, frischen Erdbeeren und Minze. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Galina Peter

11.09.2023

4.6

Man erhält ein leichtes und köstliches Dessert. Eine weitere Option ist Gelee mit Sauerrahm, und die Beeren können beliebig sein.

Natalia M

11.09.2023

4.8

Zu Beginn der Erdbeersaison möchte ich unbedingt mehr Desserts zubereiten, zumal sich die Kinder auf diesen Moment freuen.) Eines unserer Lieblingsdesserts ist Gelee, deshalb habe ich Erdbeergelee mit Gelatine gemacht. Zunächst habe ich die Erdbeeren und den Zucker mit einem Stabmixer etwas aufgeschlagen, so dass noch Stückchen übrig blieben. Und dann brachte sie diese Mischung zum Kochen. Ich habe mich bei allen Grammangaben an das Rezept gehalten. Das Dessert erstarrte anderthalb Stunden lang im Kühlschrank. Das Gelee erwies sich als mittelfest, nicht gummiartig. Sehr angenehm, ähnlich einem Soufflé mit Blasen und Erdbeerstückchen. Auch der Zucker stimmt, die Erdbeeren sind noch sauer, die Balance stimmt also) Das Gelee ist lecker, hell, zart und angenehm erfrischend. Und wie viele Vitamine!

Christina

11.09.2023

4.8

Ich habe beschlossen, dieses Rezept auszuprobieren. Beim ersten Mal hat alles geklappt. Mein Mann und ich sind vom Geschmack begeistert. Ich habe es in Schichten gemacht, ich habe beschlossen, die obere Schicht nach Ihrem Rezept zuzubereiten, ich habe gefrorene Erdbeeren verwendet (mit einem Mixer pürieren) und die untere Schicht habe ich von einem anderen Autor übernommen (Link zum Rezept im Kommentar) und sie ergänzten sich perfekt))) die Säure der Erdbeeren und die Süße der Milch, des Zuckers... Schmecken einfach großartig. Danke für das wunderbare Rezept)))