Gelee-Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fruchtgelee-Marmelade? Sehr einfach! Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden, benötigen dann aber etwa ein Drittel weniger. Bestimmen Sie die genaue Menge ganz nach Ihrem Geschmack. Sie können Marmelade aus dem Saft aller Früchte und Beeren herstellen. Unter dem Rezept gibt es einen Link zu meinem Cranberry-Marmelade-Rezept. Dieses Mal habe ich Zitrusmarmelade gemacht.

2. SCHRITT 2

   

   Gelatine mit Orangensaft aufgießen und 10 Minuten quellen lassen. Lesen Sie in einem separaten Artikel über die Feinheiten und Nuancen der Arbeit mit Gelatine, Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   300 g Zucker in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und unter Rühren zum Kochen bringen. Ein separater Artikel hilft Ihnen bei der Auswahl eines Topfes, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Nehmen Sie sauberes, gefiltertes Wasser, da der Geschmack des Desserts von seiner Qualität abhängt.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn die Mischung kocht, fügen Sie Zitronen- und Orangenschale hinzu. Den Sirup bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie sich nicht vom Herd, denn auch bei geringem Siedepunkt kann der Sirup stark schäumen und den gesamten Herd überfluten. Den Topf vom Herd nehmen. Zitronensaft und gequollene Gelatine zum heißen Sirup geben und rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

5. SCHRITT 5

   

   Den Sirup durch ein feines Sieb passieren, dabei die Schale abschneiden. Kühlen Sie die Mischung leicht ab.

6. SCHRITT 6

   

   Eine rechteckige Form mit Frischhaltefolie auslegen. Gießen Sie die Zitrusmischung in die Form. Stellen Sie die Form für 6–8 Stunden in den Kühlschrank, bis die Marmelade vollständig ausgehärtet ist.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertige Marmelade in Portionen schneiden, in feinem Zucker wälzen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

21.10.2023

4.7

Köstliches hausgemachtes Marmeladenrezept. Es gibt eine Dessertvariante aus Äpfeln – ein gelungenes Rezept.

Aljona

21.10.2023

4.7

Es ist wirklich nur ein Wunder! Das Rezept für Gelee-Marmelade lag schon lange in meinem Lager und nun ist es soweit. Als Saft reichten mir eine Orange und zwei Zitronen. Es stellte sich heraus, dass es 100 Gramm Saft waren. Ich habe 200 Gramm Zucker genommen, wir lieben saure Marmelade. Ich habe auch weniger Schale genommen, von einer Orange und einer Zitrone. Gelatine wurde 40 Minuten lang in Saft eingeweicht. Dann habe ich alles nach Rezept gemacht. Wie lecker es geworden ist! Einfach ein Knaller! So ein reicher natürlicher Zitrusgeschmack. Es ist sehr schwer zu beschreiben, es ist einfacher, es zu nehmen und zu kochen. Außerdem geht das alles sehr schnell. Ich empfehle ein wunderbares Rezept, verwöhnen Sie Ihre Kinder und auch sich selbst. Ich danke dem Autor für dieses Vergnügen!

Schweigsame Person

21.10.2023

4.6

Das Ergebnis war eine sehr leckere Gelee-Marmelade, genau wie im Laden, aber gesünder.

@rishk@

21.10.2023

4.7

Gelee-Marmelade ist ein wahres Wunder! Einfach, schnell und unglaublich lecker! Man kann es mit den Fingern essen :)