젤라틴이 함유된 딸기 젤리

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   젤라틴으로 딸기 젤리를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 취향에 따라 설탕의 양을 늘리거나 줄이시면 됩니다.

2. 단계 2

   

   젤라틴을 찬물 50ml에 담가서 10~20분간 부풀어오르도록 놓아두세요.

3. 단계 3

   

   딸기를 씻어서 말리고 줄기를 제거하세요. 대부분의 열매를 4등분으로 자릅니다. 나머지 딸기는 통째로 남겨주세요. 잘 익은 신선 딸기나 냉동 딸기가 젤리로 적합합니다. 다른 과일이나 열매로 대체하거나 보충할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   남은 물 300ml를 냄비에 넣고 끓인 후 설탕을 넣고 저어줍니다. 다음으로 전체 딸기를 추가합니다. 모든 것을 함께 1분 동안 끓입니다. 설탕 대신 열처리를 두려워하지 않는 감미료를 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   불에서 냄비를 꺼내고 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 둡니다. 음료의 색상이 더욱 포화됩니다.

6. 단계 6

   

   체를 통해 뜨거운 음료를 걸러냅니다. 삶은 열매는 더 이상 필요하지 않습니다. 부은 젤라틴을 딸기 설탕에 절인 과일에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 혼합물을 실온에서 식히십시오.

7. 단계 7

   

   그릇 사이에 얇게 썬 딸기를 놓습니다. 그 위에 딸기 설탕에 절인 과일을 붓습니다. 디저트가 완전히 얼 때까지 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요.

8. 단계 8

   

   서빙하기 전에 휘핑 크림, 신선한 딸기, 민트로 디저트를 장식하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

갈리나 피터

11.09.2023

4.6

가볍고 맛있는 디저트를 얻습니다. 또 다른 옵션은 사워 크림을 곁들인 젤리이며 열매는 모든 종류가 될 수 있습니다.

나탈리아 M

11.09.2023

4.8

딸기 시즌이 시작되면서 디저트를 더 많이 만들고 싶은데 특히 아이들이 이 순간을 기대하고 있기 때문에) 우리가 가장 좋아하는 디저트 중 하나가 젤리라서 젤라틴을 넣어 딸기 젤리를 만들었어요. 우선 이머젼 블렌더로 딸기와 설탕을 조금 쳤는데 조각이 남았어요. 그런 다음 그녀는 이 혼합물을 끓였습니다. 나는 레시피에 따라 모든 그램을 따랐습니다. 디저트는 냉장고에서 한 시간 반 동안 얼었습니다. 젤리는 고무 같지 않고 중간 강도인 것으로 밝혀졌습니다. 거품과 딸기 조각이 들어간 수플레와 비슷하여 매우 기분이 좋습니다. 설탕도 적당하고, 딸기도 신맛이 남아있어 밸런스가 딱 좋아요) 젤리가 맛있고, 밝고, 부드러우며, 기분좋게 상큼합니다. 그리고 얼마나 많은 비타민이 있습니까!

크리스티나

11.09.2023

4.8

나는 이 조리법을 시도해보기로 결정했습니다. 모든 것이 처음으로 해결되었습니다. 남편과 나는 맛에 만족합니다. 여러 겹으로 만들었고, 윗부분은 선생님의 레시피에 따라 만들기로 결정했고, 냉동 딸기를 사용했고(믹서기로 섞음), 아랫부분은 다른 작가에게서 가져왔습니다(댓글에 레시피 링크). 서로를 완벽하게 보완합니다.))) 딸기의 신맛과 우유, 설탕의 단맛... 정말 놀라운 맛입니다. 훌륭한 레시피에 감사드립니다)))