Gelatina de fresa con gelatina

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gelatina de fresa con gelatina? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes aumentar o disminuir la cantidad de azúcar según tu gusto.

2. PASO 2

   

   Remojar la gelatina en 50 ml de agua fría y dejar hinchar durante 10-20 minutos.

3. PASO 3

   

   Lavar las fresas, secarlas, quitarles los tallos. Corta la mayoría de las bayas en 4 partes. Deja el resto de las fresas enteras. Las fresas maduras frescas o congeladas son adecuadas para la gelatina. Puedes sustituirlo o complementarlo con otras frutas y bayas.

4. PASO 4

   

   Hervir los 300 ml de agua restantes en un cazo, añadir el azúcar y remover. Luego agregue las fresas enteras. Hervir todo junto durante 1 minuto. En lugar de azúcar, puedes utilizar un edulcorante que no teme al tratamiento térmico.

5. PASO 5

   

   Retirar la cacerola del fuego, tapar y dejar reposar 10 minutos. La bebida adquirirá un color más saturado.

6. PASO 6

   

   Colar la bebida caliente por un colador. Ya no serán necesarias las bayas hervidas. Agrega gelatina hinchada a la compota de fresa y revuelve hasta que se disuelva por completo. Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente.

7. PASO 7

   

   Coloca las fresas en rodajas entre los tazones. Vierta la compota de fresa encima. Coloca el postre en el frigorífico durante 2-3 horas hasta que esté completamente congelado.

8. PASO 8

   

   Antes de servir, decora el postre con nata montada, fresas frescas y menta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Galina Pedro

11.09.2023

4.6

Se obtiene un postre ligero y delicioso. Otra opción es la gelatina con crema agria y las bayas pueden ser de cualquier tipo.

natalia m

11.09.2023

4.8

Al comienzo de la temporada de fresas, tengo muchas ganas de hacer más postres, sobre todo porque los niños esperan con ansias este momento) Uno de nuestros postres favoritos es la gelatina, así que hice gelatina de fresa con gelatina. Para empezar batí un poco las fresas y el azúcar con una batidora de mano, pero para que quedaran trozos. Y luego llevó esta mezcla a ebullición. Seguí todos los gramos según la receta. El postre se congeló en el frigorífico durante una hora y media. La gelatina resultó ser de concentración media, no gomosa. Muy agradable, parecido a un soufflé con burbujas y trozos de fresa. El azúcar también está en su punto, las fresas todavía están ácidas, por lo que el equilibrio es perfecto) La gelatina es sabrosa, brillante, tierna y agradablemente refrescante. ¡Y cuántas vitaminas!

cristina

11.09.2023

4.8

Decidí probar esta receta. Todo salió bien a la primera. Mi marido y yo estamos encantados con el sabor. Lo hice en capas, decidí hacer la de arriba según tu receta, usé fresas congeladas (licuarlas con una licuadora), y la de abajo tomé de otro autor (enlace a la receta en el comentario) y se complementaban perfectamente))) la acidez de las fresas y el dulzor de la leche, el azúcar... El sabor es simplemente increíble. Gracias por la maravillosa receta)))