Желе из клубники с желатином

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать желе из клубники с желатином? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара можете увеличивать или уменьшать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Желатин замочите в 50 мл холодной воды и оставьте набухать на 10-20 минут.

3. ШАГ 3

   

   Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Большую часть ягод разрежьте на 4 части. Остальную клубнику оставьте целой.Для желе подойдет спелая свежая или замороженная клубника. Ее можете заменить или дополнить другими фруктами и ягодами.

4. ШАГ 4

   

   В сотейнике вскипятите оставшиеся 300 мл воды, всыпьте сахар и перемешайте. Следом добавьте целые ягоды клубники. Проварите все вместе 1 минуту.Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

5. ШАГ 5

   

   Уберите сотейник с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Напиток станет более насыщенного цвета.

6. ШАГ 6

   

   Процедите горячий напиток через сито. Вареные ягоды больше не понадобятся.В клубничный компот добавьте разбухший желатин и перемешайте до его полного растворения. Оставьте смесь остывать при комнатной температуре.

7. ШАГ 7

   

   Разложите нарезанную клубнику по креманкам. Сверху залейте клубничным компотом. Уберите десерт в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

8. ШАГ 8

   

   Перед подачей украсьте десерт взбитыми сливками, свежей клубникой и мятой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Галина Питер

11.09.2023

4.6

Легкие и вкусненький десерт получается Еще вариант - желе со сметаной, а ягоды могут быть любые.

НатаLия M

11.09.2023

4.8

В начале сезона клубники так хочется сделать побольше десертов, тем более дети ждут этого момента с нетерпением) Один из любимых десертов у нас это желе, поэтому я приготовила желе из клубники с желатином. Для начала я немного взбила клубнику с сахаром погружным блендером, но так, чтобы остались кусочки. А потом уже довела до кипения эту смесь. Все граммовки соблюдала по рецепту. Десерт застывал в холодильнике часа полтора. Желе получилось средней крепости, не резиновое. Очень приятное, похоже на суфле с пузырьками и кусочками клубники. Сахара тоже в самый раз, клубника все же кислит, поэтому баланс идеальный) Желе вкусное, яркое, нежное и приятно освежает. А витаминов то сколько!

Кристина

11.09.2023

4.8

Решила попробовать данный рецепт. Все получилось с первого раза. Я и муж в восторге от вкуса. Делала слоями, верхний решила сделать по Вашему рецепту, использовала замороженную клубнику (перебивала блендером), а нижний взяла у другого автора (ссылка на рецепт под комментарием) и они друг друга идеально дополнили))) кислинка клубники и сладость молока + сахар... Вкус просто изумительный. Спасибо за прекрасный рецепт)))