Тефтелі на пару в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети на пару в мультиварці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати будь-який: яловичий, свинячий, курячий або індичий, або комбінуючи різні види фаршу, вийде ще смачніше. Про всі тонкощі вибору рису ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Спочатку відваріть рис у великій кількості підсоленої води до напівготовності. Це займає вдвічі менше часу. Якщо варити рис до повної готовності потрібно 15 хвилин, то щоб він був напівготовним, його потрібно варити 7-8 хвилин. Тому читайте інструкцію на упаковці! Рис краще використовувати пропарений, щоб він зберіг свою форму при варінні і пасеруванні. Відкинути рис на друшляк і остудити. Воно повинно вийти розсипчастим.

3. КРОК 3

   

   Найкраще використовувати свіжий фарш. Якщо фарш заморожений, то ввечері його розморозити в холодильнику. Відіжміть зайву вологу. Через надлишок рідини у фарші тефтелі можуть розвалитися. Тому перед змішуванням фаршу з іншими інгредієнтами краще перевірити його на зайву вологість.

4. КРОК 4

   

   Моркву промийте під проточною водою за допомогою щітки, очистіть і натріть на середній або крупній тертці. Чим дрібніше натерта морква, тим м’якше вийдуть фрикадельки.

5. КРОК 5

   

   Кріп промити в проточній воді, обсушити і дрібно порубати ножем. Крім кропу можна подрібнити за смаком і інші трави: петрушку, кінзу.

6. КРОК 6

   

   У мисці з’єднуємо фарш, рис, моркву, яйце і кріп. Все посолити і поперчити. За бажанням можете додати улюблені спеції.

7. КРОК 7

   

   Фарш ретельно вимісити руками.

8. КРОК 8

   

   З отриманого фаршу сформуйте невеликі круглі фрикадельки і викладіть їх в спеціальний посуд з отворами на дні для варіння на пару. У мою миску помістилося 8 фрикадельок. Решта 4 тефтелі поклала в пакет і заморозила.

9. КРОК 9

   

   В основну чашу мультиварки налийте 2-3 склянки води. За бажанням додайте запашний перець і лавровий лист, щоб присмачити опару. Зверху покладіть решітку з фрикадельками.

10. КРОК 10

    

    Готуйте тефтелі в режимі «На пару» близько 40 хвилин. Залежно від марки мультиварки часу може знадобитися трохи менше або більше. Час і режим вказуються приблизно

11. КРОК 11

    

    Готові тефтелі з пропареним рисом подавайте відразу з будь-яким гарніром і сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Айша

25.08.2023

4.6

Я зазвичай готую тефтелі без рису в духовці. Я люблю цей рецепт.

Корасон

25.08.2023

4.7

Я приготувала котлети на пару в мультиварці за цим рецептом. Я використовувала домашній фарш зі свинини і курки, який готувала сама з додаванням цибулі і часнику, а також меленого коріандру. Відваріть рис до напівготовності. Я дрібно натерла моркву і використовувала нарізаний заморожений кріп. З’єднала всі інгредієнти і вологими руками сформувала маленькі кульки. Фарш, що залишився, кладу в морозилку, як рекомендує автор. У моїй ємності для приготування на пару було 6 фрикадельок. Варили на пару в мультиварці 40 хвилин. Все дуже просто і зовсім не складно. Тефтелі з морквою вийшли соковитими, ніжними і дуже смачними. Чудовий рецепт! Дитина з'їв відразу половину, йому дуже сподобалися ці кульки. Я подавала тефтелі з тушкованою капустою. Чудовий рецепт! Велика подяка автору😊

Серофіми

25.08.2023

4.9

Просто, швидко, ви не потовстієте! Що тобі ще потрібно від вечері! Тефтелі на пару в мультиварці гарні з легким салатом або з насиченим соусом, як люблять мої чоловіки. Чудовий рецепт і не потрібно стояти біля плити. Дякую за рецепт!