Albóndigas al vapor en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas al vapor en una olla de cocción lenta? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes utilizar cualquier carne picada: ternera, cerdo, pollo o pavo, o combinando diferentes tipos de carne picada, queda aún más sabroso. Aprenderá todas las sutilezas de la elección del arroz leyendo el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Primero hervir el arroz en abundante agua con sal hasta que esté medio cocido. Se necesita la mitad de tiempo. Si necesita cocinar el arroz durante 15 minutos hasta que esté completamente cocido, entonces, para que esté medio cocido, debe cocinarlo durante 7-8 minutos. Por lo tanto, lea las instrucciones del paquete. Es mejor utilizar arroz al vapor para que conserve su forma durante la cocción y la cocción al vapor. Coloca el arroz en un colador y deja enfriar. Debería quedar desmenuzable.

3. PASO 3

   

   Lo mejor es utilizar carne picada fresca. Si la carne picada está congelada, descongélela en el frigorífico por la noche. Exprima el exceso de humedad. Debido al exceso de líquido en la carne picada, las albóndigas pueden desmoronarse. Por lo tanto, antes de mezclar la carne picada con otros ingredientes, es mejor comprobar si hay exceso de humedad.

4. PASO 4

   

   Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano o grueso. Cuanto más finas estén las zanahorias, más suave será la textura de las albóndigas.

5. PASO 5

   

   Lavar el eneldo con agua corriente, secarlo y picarlo finamente con un cuchillo. Además del eneldo, puedes picar otras hierbas al gusto: perejil, cilantro.

6. PASO 6

   

   En un bol, combine la carne picada, el arroz, las zanahorias, el huevo y el eneldo. Salpimentar todo. Puedes agregar tus especias favoritas si lo deseas.

7. PASO 7

   

   Amasar bien la carne picada con las manos.

8. PASO 8

   

   Forme pequeñas albóndigas redondas con la carne picada resultante y colóquelas en un recipiente especial con agujeros en el fondo para cocinar al vapor. En mi plato caben 8 albóndigas. Puse las 4 albóndigas restantes en una bolsa y las congelé.

9. PASO 9

   

   Vierta 2-3 vasos de agua en el recipiente principal de la multicocina. Si lo desea, agregue pimienta de Jamaica y hojas de laurel para darle sabor al vapor. Coloque una rejilla de albóndigas encima.

10. PASO 10

    

    Cocine las albóndigas en el modo "Vapor" durante unos 40 minutos. Dependiendo de la marca de multicocina, puede tardar un poco menos o más. La hora y el modo se indican aproximadamente

11. PASO 11

    

    Sirva las albóndigas terminadas con arroz al vapor inmediatamente con cualquier guarnición y crema agria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aisha

25.08.2023

4.6

Yo suelo cocinar albóndigas sin arroz en el horno. Me encanta esta receta.

corazón

25.08.2023

4.7

Hice albóndigas al vapor en una olla de cocción lenta con esta receta. Utilicé carne de cerdo y pollo picados en casa, que preparé con cebolla y ajo, además de cilantro molido. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Rallé finamente las zanahorias y usé eneldo congelado picado. Combiné todos los ingredientes y formé bolitas con las manos mojadas. El resto de la carne picada la meto en el congelador según recomienda el autor. Tenía 6 albóndigas en mi recipiente humeante. Lo cocí al vapor en una olla de cocción lenta durante 40 minutos. Todo es muy sencillo y nada difícil. Las albóndigas con zanahoria quedaron jugosas, tiernas y muy sabrosas. ¡Maravillosa receta! El niño se comió la mitad enseguida, le gustaron mucho estas bolas. Serví las albóndigas con repollo guisado. ¡Gran receta! Muchas gracias al autor 😊

serofima

25.08.2023

4.9

Sencillo, rápido, ¡no engordarás! ¡Qué más necesitas de la cena! Las albóndigas al vapor en olla de cocción lenta quedan buenas con una ensalada ligera o con una rica salsa, como les gusta a mis hombres. Excelente receta y no es necesario estar frente a la estufa. ¡Gracias por la receta!