Mazorcas de maíz en una olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar mazorcas de maíz en una olla de cocción lenta? Muy sencillo y rápido. Elija maíz tierno. Es decir, los granos deben ser de color blanco lechoso o amarillo pálido, suaves y jugosos. De hecho, el maíz tierno se puede comer incluso sin cocinar. Al comprar, elija mazorcas sin dermatitis del pañal ni daños. Si es posible, es mejor desenroscar ligeramente las hojas verdes y observar la calidad de la mazorca.

2. PASO 2

   

   Retire las hojas de las mazorcas de maíz tiernas. Deje algunas de las hojas internas limpias. Recorta el tallo y quita los pelos. Si es necesario, corte el frente sin vetas. Si las mazorcas son muy largas y no caben en el recipiente multicocina, córtelas por la mitad.

3. PASO 3

   

   Coloca las hojas lavadas en el fondo del bol. Esto es necesario para que las mazorcas no se peguen al fondo del bol.

4. PASO 4

   

   Coloca las mazorcas encima. Vierta agua caliente. Me llevó 2 litros. Es posible que necesites más o menos agua. Pero asegúrese de que no exceda la marca superior permitida en el recipiente; de ​​lo contrario, si hierve mucho, el agua salpicará por los bordes.

5. PASO 5

   

   Agrega el azúcar y la mantequilla. Esto le dará al maíz un sabor dulce y cremoso. Cociné el maíz de diferentes formas, pero con azúcar y mantequilla queda riquísimo. Puede omitir este paso si lo desea. No recomiendo agregar sal de inmediato, ya que los granos se volverán más duros.

6. PASO 6

   

   Cierre la tapa de la multicocina y configure el programa en modo Cocción (tengo Cocinar/Frijoles

7. PASO 7

   

   Agrega sal 5 minutos antes de que finalice la cocción.

8. PASO 8

   

   Cuando el pitido indique el final de la cocción, transfiera el maíz a un plato y déjelo enfriar un poco. Puede servir maíz hervido con sal, pero cocinado de esta manera queda sabroso en sí mismo y no necesita especias adicionales. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

18.09.2023

4.8

Antes de que termine la temporada del maíz dorado, quiero disfrutarlo al máximo. Por lo tanto, probé un nuevo método para cocinar mazorcas de maíz en una olla de cocción lenta. Con la cacerola todo está claro, pero con la multicocina todavía no lo he descubierto del todo. Lo bueno es que la receta tiene pasos detallados. Eché agua caliente sobre las mazorcas de maíz peladas para acortar el tiempo de cocción. ¡Ya cociné maíz con mantequilla y produce un sabor muy suave y cremoso! Pero todavía no le he añadido azúcar. Pensé que el maíz se parecía un poco al maíz enlatado. ¡Esto es delicioso! Preferimos salar las mazorcas ya preparadas para que se puedan sentir los granos. Para ello utilizamos algas rosadas del Himalaya o grandes. Cociné el maíz en modo “guisado” durante 25 minutos. Esto fue suficiente. Pero si el maíz no es muy tierno creo que tardará más. ¡Muchas gracias por una receta interesante! ¡El maíz es simplemente hermoso!