Polpette al vapore in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette al vapore in una pentola a cottura lenta? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata: manzo, maiale, pollo o tacchino, oppure combinando diversi tipi di carne macinata, è ancora più gustoso. Imparerai tutte le sottigliezze della scelta del riso leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa lessate il riso in abbondante acqua salata fino a metà cottura. Ci vuole la metà del tempo. Se hai bisogno di cuocere il riso per 15 minuti fino a quando non sarà completamente cotto, quindi affinché sia ​​cotto a metà, devi cuocerlo per 7-8 minuti. Pertanto, leggi le istruzioni sulla confezione! È meglio usare il riso al vapore in modo che mantenga la sua forma durante la cottura e la cottura a vapore. Mettete il riso in uno scolapasta e fatelo raffreddare. Dovrebbe risultare friabile.

3. PASSO 3

   

   È meglio usare carne macinata fresca. Se la carne macinata è congelata, scongelarla la sera in frigorifero. Spremere l'umidità in eccesso. A causa dell'eccesso di liquido nella carne macinata, le polpette potrebbero sfaldarsi. Pertanto, prima di mescolare la carne macinata con altri ingredienti, è meglio controllarne l'eccessiva umidità.

4. PASSO 4

   

   Lavare le carote sotto l'acqua corrente con un pennello, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media o grossa. Quanto più fini saranno le carote, tanto più morbida sarà la consistenza delle polpette.

5. PASSO 5

   

   Lavare l'aneto in acqua corrente, asciugarlo e tritarlo finemente con un coltello. Oltre all'aneto, puoi tritare altre erbe aromatiche a piacere: prezzemolo, coriandolo.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola unire la carne macinata, il riso, le carote, l'uovo e l'aneto. Salare e pepare il tutto. Se lo desideri puoi aggiungere le tue spezie preferite.

7. PASSO 7

   

   Impastare accuratamente la carne macinata con le mani.

8. PASSO 8

   

   Con la carne macinata ottenuta formate delle piccole polpette rotonde e mettetele in un'apposita ciotola forata sul fondo per la cottura a vapore. La mia ciotola può contenere 8 polpette. Ho messo le restanti 4 polpette in un sacchetto e le ho congelate.

9. PASSO 9

   

   Versare 2-3 bicchieri d'acqua nella ciotola principale del multicooker. Se lo si desidera, aggiungere pimento e foglie di alloro per insaporire il vapore. Metti sopra una griglia di polpette.

10. PASSO 10

    

    Cuocete le polpette in modalità “Vapore” per circa 40 minuti. A seconda della marca del multicooker, potrebbe volerci un po’ meno o più tempo. L'ora e la modalità sono indicate in modo approssimativo; lasciatevi guidare dalle caratteristiche operative della vostra attrezzatura. Maggiori informazioni sul funzionamento dei multicooker in un articolo separato alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Servire immediatamente le polpette finite con riso al vapore con eventuale contorno e panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aisha

25.08.2023

4.6

Di solito cucino le polpette senza riso al forno. Adoro questa ricetta

Corason

25.08.2023

4.7

Usando questa ricetta ho preparato le polpette al vapore in una pentola a cottura lenta. Ho usato carne di maiale e pollo macinata fatta in casa, che ho preparato io stesso con l'aggiunta di cipolle e aglio, oltre al coriandolo macinato. Lessare il riso fino a metà cottura. Ho grattugiato finemente le carote e ho usato l'aneto congelato tritato. Ho unito tutti gli ingredienti e ho formato delle palline con le mani bagnate. Ho messo la carne macinata rimanente nel congelatore come consigliato dall'autore. Avevo 6 polpette nel contenitore per la cottura a vapore. Cuocilo a vapore in una pentola a cottura lenta per 40 minuti. Tutto è molto semplice e per niente difficile. Le polpette con le carote si sono rivelate succose, tenere e molto gustose. Ricetta meravigliosa! Il bambino ne ha mangiato subito la metà, gli piacevano molto queste palline. Ho servito le polpette con cavolo cappuccio stufato. Ottima ricetta! Mille grazie all'autore 😊

Serofina

25.08.2023

4.9

Semplice, veloce, non ingrasserai! Cos'altro vuoi dalla cena! Le polpette al vapore in una pentola a cottura lenta sono buone con un'insalata leggera o con una salsa ricca, come piacciono ai miei uomini. Ottima ricetta e non c'è bisogno di stare ai fornelli. Grazie per la ricetta!