Boulettes de viande cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande cuites à la vapeur dans une mijoteuse ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n’importe quelle viande hachée : bœuf, porc, poulet ou dinde, ou en combinant différents types de viande hachée, c’est encore plus savoureux. Vous apprendrez toutes les subtilités du choix du riz en lisant l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites d’abord bouillir le riz dans beaucoup d’eau salée jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit. Cela prend deux fois moins de temps. Si vous devez faire cuire le riz pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, alors pour qu'il soit à moitié cuit, vous devez le faire cuire pendant 7 à 8 minutes. Par conséquent, lisez les instructions sur l’emballage ! Il est préférable d'utiliser du riz cuit à la vapeur pour qu'il conserve sa forme lors de la cuisson et de la cuisson à la vapeur. Placer le riz dans une passoire et laisser refroidir. Cela devrait s'avérer friable.

3. ÉTAPE 3

   

   Il est préférable d'utiliser de la viande hachée fraîche. Si la viande hachée est congelée, décongelez-la au réfrigérateur le soir. Essorez l'excès d'humidité. En raison de l'excès de liquide dans la viande hachée, les boulettes de viande peuvent se désagréger. Par conséquent, avant de mélanger la viande hachée avec d'autres ingrédients, il est préférable de vérifier son humidité excessive.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les carottes sous l'eau courante avec un pinceau, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne ou grossière. Plus les carottes sont râpées finement, plus la texture des boulettes de viande est douce.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez l'aneth à l'eau courante, séchez-le et hachez-le finement avec un couteau. En plus de l'aneth, vous pouvez hacher d'autres herbes au goût : persil, coriandre.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un bol, mélanger la viande hachée, le riz, les carottes, l'œuf et l'aneth. Salez et poivrez le tout. Vous pouvez ajouter vos épices préférées si vous le souhaitez.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrissez soigneusement la viande hachée avec vos mains.

8. ÉTAPE 8

   

   Formez de petites boulettes de viande rondes à partir de la viande hachée obtenue et placez-les dans un bol spécial avec des trous au fond pour les cuire à la vapeur. Mon bol contient 8 boulettes de viande. J'ai mis les 4 boulettes de viande restantes dans un sac et j'ai congelé.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez 2-3 verres d'eau dans le bol principal du multicuiseur. Si vous le souhaitez, ajoutez du piment de la Jamaïque et des feuilles de laurier pour parfumer la vapeur. Disposez dessus un carré de boulettes de viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites cuire les boulettes de viande en mode « Vapeur » pendant environ 40 minutes. Selon la marque du multicuiseur, cela peut prendre un peu moins ou plus de temps. L'heure et le mode sont indiqués approximativement ; laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. En savoir plus sur le fonctionnement des multicuiseurs dans un article séparé à la fin de la recette.

11. ÉTAPE 11

    

    Servez immédiatement les boulettes de viande finies avec du riz cuit à la vapeur avec n'importe quel plat d'accompagnement et de la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aïcha

25.08.2023

4.6

Je fais habituellement cuire des boulettes de viande sans riz au four. J'adore cette recette.

Corason

25.08.2023

4.7

J'ai fait des boulettes de viande cuites à la vapeur dans une mijoteuse en utilisant cette recette. J'ai utilisé du porc et du poulet hachés maison, que j'ai préparés moi-même avec l'ajout d'oignons et d'ail, ainsi que de coriandre moulue. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. J'ai finement râpé les carottes et utilisé de l'aneth surgelé haché. J'ai combiné tous les ingrédients et formé des petites boules avec les mains mouillées. J'ai mis le reste de la viande hachée au congélateur comme recommandé par l'auteur. J'avais 6 boulettes de viande dans mon récipient vapeur. Faites-le cuire à la vapeur dans une mijoteuse pendant 40 minutes. Tout est très simple et pas du tout difficile. Les boulettes de viande aux carottes se sont révélées juteuses, tendres et très savoureuses. Magnifique recette ! L'enfant en a mangé la moitié tout de suite, il a beaucoup aimé ces boules. J'ai servi les boulettes de viande avec une compote de chou. Super recette! Un grand merci à l'auteur 😊

Sérophima

25.08.2023

4.9

Simple, rapide, vous ne grossirez pas ! De quoi avez-vous besoin de plus pour le dîner ! Les boulettes de viande cuites à la vapeur dans une mijoteuse sont bonnes avec une salade légère ou avec une sauce riche, comme mes hommes aiment. Excellente recette et pas besoin de rester devant les fourneaux. Merci pour la recette!