Тефтели на пару в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тефтели на пару в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой: из говядины, свинины, курицы или индейки или соединив разные виды фарша, так даже вкуснее.Все тонкости выбора риса вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Рис предварительно отварите в большом количестве подсоленной воды до полуготовности. На это нужно вполовину меньше времени. Если до полной готовности нужно варить рис 15 минут, значит для состояния полуготовности его нужно варить 7-8 минут. Поэтому читайте инструкцию на упаковке! Рис лучше использовать пропаренный, чтобы он сохранил форму во время варки и приготовления на пару. Рис откиньте на дуршлаг и охладите. Он должен получиться рассыпчатым.

3. ШАГ 3

   

   Фарш лучше всего берите свежий. Если фарш замороженный, то с вечера разморозьте его в холодильнике. Лишнюю влагу отожмите. Из-за лишней жидкости в фарше тефтели могут разваливаться. Поэтому прежде, чем смешивать фарш с другими ингредиентами, лучше проверить его на чрезмерную влажность.

4. ШАГ 4

   

   Морковку вымойте под проточной водой с щеткой, очистите и натрите на средней или крупной терке. Чем мельче натерта морковь, тем мягче по структуре будут тефтели.

5. ШАГ 5

   

   Укроп вымойте в проточной воде, обсушите и мелко порубите ножом. Помимо укропа можно измельчить и другую зелень по вкусу: петрушку, кинзу.

6. ШАГ 6

   

   В миске соедините фарш, рис, морковь, яйцо и укроп. Все посолите, поперчите. По желанию можете добавить свои любимые специи.

7. ШАГ 7

   

   Фарш тщательно вымесите руками.

8. ШАГ 8

   

   Сформируйте из получившегося фарша небольшие круглые тефтели и выложите их в специальную чашу с дырочками на дне для приготовления на пару.В мою чашу поместилось 8 тефтелей. Оставшиеся 4 тефтельки я сложила в пакет и заморозила.

9. ШАГ 9

   

   В основную чашу мультиварки влейте 2-3 стакана воды. При желании добавьте душистый перец и лавровые листья для ароматизации пара. Установите сверху решетку с тефтелями.

10. ШАГ 10

    

    Готовьте тефтели на режиме «Пар» около 40 минут. В зависимости от марки мультиварки времени может понадобиться чуть меньше или больше. Время и режим указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей техники. Подробнее о работе мультиварок читайте в отдельной статье в конце рецепта.

11. ШАГ 11

    

    Готовые тефтели с рисом на пару подавайте сразу же с любым гарниром и со сметаной.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Аиша

25.08.2023

4.6

Я обычно готовлю тефтели без риса в духовке. Мне нравится этот рецепт.

Corason

25.08.2023

4.7

Сделала тефтели на пару в мультиварке по этому рецепту. Использовала домашний фарш из свинины и курицы, который приготовила самостоятельно с добавлением лука и чеснока, а также молотого кориандра. Отварила рис до полуготовности. Морковку мелко потерла, укроп использовала измельчённый замороженный. Соединила все ингредиенты и слепила влажными руками небольшие шарики. Оставшийся фарш убрала в морозилку по рекомендации автора. У меня в ёмкость для приготовления на пару поместилось 6 тефтелек. Готовила на пару в мультиварке в течение 40 минут. Очень всё просто и совсем не сложно. Тефтельки с морковкой получились сочными, нежными и очень вкусными. Замечательный рецепт! Ребенок сразу половину съел, уж больно ему понравились эти шарики. Подавала тефтельки с тушёной капустой. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Серофима

25.08.2023

4.9

Просто, быстро, не толстеешь! Что еще надо от ужина! Тефтели на пару в мультиварке хороши и с легким салатом, и с жирненьким соусом, как любят мои мужчины. Отличный рецепт и у плиты стоять не надо. Спасибо за рецепт!