Брокколі на пару в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати брокколі на пару в мультиварці? Підготувати необхідні продукти. Цю страву краще готувати зі свіжої капусти. Для цього вибирайте качан насиченого, яскраво-зеленого кольору і досить пружний на дотик. Також можна використовувати заморожену капусту. Для цього її потрібно правильно розморозити: відразу помістити капусту з морозилки в холодильник на 5-6 годин, а потім продовжити розморожування при кімнатній температурі. Після розморожування злити рідину.

2. КРОК 2

   

   Капусту добре промити. Рекомендую використовувати для цього спеціальну щітку і засіб для чищення овочів. У брокколі досить маленькі суцвіття, тому там накопичується багато бруду, тому мийте її гарячою водою і будьте особливо обережні. Потім видаліть плодоніжку і розділіть капусту на суцвіття потрібного розміру.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте чашу мультиварки. Налийте в миску склянку фільтрованої води. Незважаючи на те, що ми готуємо на пару і капуста не має прямого контакту з водою, все ж краще використовувати чисту відфільтровану або бутильовану воду, оскільки пара також є станом води, і вона буде безпосередньо контактувати з капустою.

4. КРОК 4

   

   Викладаємо суцвіття капусти на відстані один від одного на спеціальну решітку для варіння, щоб вся капуста пропеклася рівномірно. Не соліть капусту: сіль витягує вологу, і капуста буде не дуже соковитою. Поставте підставку на чашу мультиварки, а саму чашу в прилад. Увімкніть режим «Пар». Як правило, стандартний час приготування в режимі «На пару» становить близько 20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Якщо ваша модель мультиварки це дозволяє, то зменшіть час до 5-7 хвилин. Капуста повинна залишатися щільною і пружною, не розварюватися. Користі в такій капусті набагато більше. Готову брокколі посолити, поперчити і за бажанням збризнути рослинним маслом або оцтом. Смачна і корисна страва готова. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

10.11.2023

4.8

Я приготувала брокколі на пару в мультиварці для легкої вечері. М'яса не хотілося, але смачна зелена капуста з соусом підійшла якраз. Брокколі заморозили, дали трохи відтанути, розділили на більш дрібні суцвіття і виклали на решітку. У воду додала лавровий лист і пару зубчиків часнику. Варили на пару 20 хвилин. Брокколі стала м'якою, але не розвалювалася і тримала форму. Я не солила, тому що суцвіття занурила в пікантний соус. Вийшло смачно і корисно.