Broccoli al vapore in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere a vapore i broccoli in una pentola a cottura lenta? Preparare i prodotti necessari. È meglio preparare questo piatto con cavolo fresco. Per fare questo, scegli una testa di cavolo ricco, di colore verde brillante e abbastanza elastica al tatto. Puoi anche usare il cavolo congelato. Per fare questo è necessario scongelarlo correttamente: mettere immediatamente il cavolo cappuccio dal congelatore in frigorifero per 5-6 ore, quindi continuare a scongelare a temperatura ambiente. Scaricare il liquido dopo lo scongelamento.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene il cavolo. Per questo consiglio di utilizzare una spazzola speciale e un detergente per verdure. I broccoli hanno cimette piuttosto piccole, quindi lì si accumula molta sporcizia, quindi lavateli con acqua calda e fate particolare attenzione. Eliminate quindi il gambo e dividete il cavolo in cimette della grandezza desiderata.

3. PASSO 3

   

   Preparare la ciotola del multicooker. Versare un bicchiere di acqua filtrata nella ciotola. Anche se stiamo cuocendo a vapore e il cavolo non è a diretto contatto con l'acqua, è comunque meglio usare acqua pulita, filtrata o in bottiglia, poiché anche il vapore è uno stato dell'acqua ed entrerà in contatto diretto con il cavolo.

4. PASSO 4

   

   Disporre le cimette di cavolo distanziate l'una dall'altra su un'apposita griglia per cottura a vapore in modo che tutto il cavolo venga cotto in modo uniforme. Non salare il cavolo: il sale toglie l'umidità e il cavolo non sarà molto succoso. Posizionare il supporto sulla ciotola del multicooker e la ciotola stessa nell'apparecchio. Attiva la modalità "Vapore". Di norma, il tempo di cottura standard nella modalità "Vapore" è di circa 20 minuti.

5. PASSO 5

   

   Se il tuo modello multicooker lo consente, riducilo a 5-7 minuti. Il cavolo deve rimanere denso ed elastico e non traboccare. Ci sono molti più vantaggi in questo cavolo. Condire i broccoli finiti con sale e pepe e, se lo si desidera, cospargere con olio vegetale o aceto. Un piatto gustoso e sano è pronto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

10.11.2023

4.8

Ho cotto i broccoli al vapore nella pentola a cottura lenta per una cena facile. Non volevo carne, ma il delizioso cavolo verde con salsa era perfetto. Il broccolo era congelato, lasciatelo scongelare leggermente, dividetelo in cimette più piccole e mettetelo su una gratella. Ho aggiunto all'acqua una foglia di alloro e un paio di spicchi d'aglio. Cuocetelo al vapore per 20 minuti. I broccoli sono diventati morbidi, ma non si sono sfaldati e hanno mantenuto la loro forma. Non ho aggiunto sale perché ho immerso le infiorescenze in una salsa piccante. Si è rivelato gustoso e sano.