Brocoli cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire du brocoli à la vapeur dans une mijoteuse ? Préparez les produits nécessaires. Il est préférable de préparer ce plat à partir de chou frais. Pour ce faire, choisissez une tête de chou riche, de couleur vert vif et assez élastique au toucher. Vous pouvez également utiliser du chou surgelé. Pour ce faire, vous devez le décongeler correctement : placez immédiatement le chou du congélateur au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures, puis poursuivez la décongélation à température ambiante. Égoutter le liquide après décongélation.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien le chou. Je recommande d'utiliser pour cela une brosse spéciale et un nettoyant végétal. Le brocoli a des fleurons plutôt petits, donc beaucoup de saleté s'y accumule, alors lavez-le à l'eau chaude et soyez particulièrement prudent. Retirez ensuite la tige et divisez le chou en fleurons de la taille souhaitée.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez le bol du multicuiseur. Versez un verre d'eau filtrée dans le bol. Même si nous cuisons à la vapeur et que le chou n'a pas de contact direct avec l'eau, il est toujours préférable d'utiliser de l'eau propre filtrée ou en bouteille, car la vapeur est aussi un état de l'eau et elle entrera en contact direct avec le chou.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez les fleurons de chou à distance les uns des autres sur une grille spéciale vapeur afin que tout le chou soit cuit uniformément. Ne salez pas le chou : le sel enlève l'humidité et le chou ne sera pas très juteux. Placez le support sur le bol multicuiseur et le bol lui-même dans l'appareil. Activez le mode "Steam". En règle générale, le temps de cuisson standard en mode « Vapeur » est d'environ 20 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Si votre modèle multicuiseur le permet, réduisez-le à 5 à 7 minutes. Le chou doit rester dense et élastique et ne pas déborder. Il y a beaucoup plus d'avantages dans un tel chou. Assaisonnez le brocoli fini avec du sel et du poivre et, si vous le souhaitez, saupoudrez d'huile végétale ou de vinaigre. Un plat savoureux et sain est prêt. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

10.11.2023

4.8

J'ai cuit du brocoli à la vapeur dans la mijoteuse pour un dîner facile. Je ne voulais pas de viande, mais un délicieux chou vert en sauce était parfait. Le brocoli a été congelé, laissé décongeler légèrement, divisé en fleurons plus petits et placé sur une grille. J'ai ajouté une feuille de laurier et quelques gousses d'ail à l'eau. Faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Le brocoli est devenu mou, mais ne s'est pas effondré et a conservé sa forme. Je n'ai pas ajouté de sel car j'ai trempé les inflorescences dans une sauce épicée. Cela s'est avéré savoureux et sain.