Brócoli al vapor en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar brócoli al vapor en una olla de cocción lenta? Preparar los productos necesarios. Es mejor preparar este plato con repollo fresco. Para hacer esto, elija una col que sea rica, de color verde brillante y bastante elástica al tacto. También puedes utilizar repollo congelado. Para hacer esto, debe descongelarlo correctamente: coloque inmediatamente el repollo del congelador en el refrigerador durante 5 a 6 horas y luego continúe descongelando a temperatura ambiente. Escurrir el líquido después de descongelar.

2. PASO 2

   

   Lavar bien el repollo. Recomiendo utilizar un cepillo especial y un limpiador vegetal para ello. El brócoli tiene floretes bastante pequeños, por lo que allí se acumula mucha suciedad, así que lávalo con agua caliente y ten especial cuidado. Luego retire el tallo y divida el repollo en floretes del tamaño deseado.

3. PASO 3

   

   Prepara el bol multicocina. Vierta un vaso de agua filtrada en el recipiente. Aunque estemos cociendo al vapor y el repollo no tenga contacto directo con el agua, es mejor usar agua limpia filtrada o embotellada, ya que el vapor también es un estado de agua, y entrará en contacto directo con el repollo.

4. PASO 4

   

   Coloque los floretes de repollo a cierta distancia entre sí en una rejilla especial para cocinar al vapor para que todo el repollo se cocine de manera uniforme. No salar el repollo: la sal quita la humedad y el repollo no quedará muy jugoso. Coloque el soporte sobre el recipiente multicocina y el recipiente en el aparato. Active el modo "Steam". Como regla general, el tiempo de cocción estándar en el modo "Vapor" es de unos 20 minutos.

5. PASO 5

   

   Si su modelo multicocina lo permite, redúzcalo a 5-7 minutos. El repollo debe permanecer denso y elástico y no desbordarse. Hay muchos más beneficios en este tipo de repollo. Sazone el brócoli terminado con sal y pimienta y, si lo desea, espolvoree con aceite vegetal o vinagre. Un plato sabroso y saludable está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

10.11.2023

4.8

Cociné brócoli al vapor en la olla de cocción lenta para una cena fácil. No quería carne, pero la deliciosa col verde con salsa estaba perfecta. Se congeló el brócoli, se dejó descongelar un poco, se dividió en floretes más pequeños y se puso sobre una rejilla. Al agua le añadí una hoja de laurel y un par de dientes de ajo. Lo cocimos al vapor durante 20 minutos. El brócoli se ablandó, pero no se desmoronó y mantuvo su forma. No le agregué sal porque mojé las inflorescencias en una salsa picante. Resultó sabroso y saludable.