Брокколи в мультиварке на пару

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать брокколи в мультиварке на пару? Подготовьте необходимые продукты. Лучше готовить это блюдо из свежей капусты. Для этого выбирайте кочан насыщенного ярко-зеленого цвета и достаточно упругий на ощупь. Можно использовать и замороженную капусту. Для этого ее надо правильно разморозить: из морозилки сразу поместите капусту в холодильник на 5-6 часов, а потом продолжите разморозку в условиях комнатной температуры. Жидкость после разморозки слейте.

2. ШАГ 2

   

   Капусту хорошо помойте. Рекомендую воспользоваться для этого специальной щеткой и средством для мытья овощей. У брокколи достаточно мелкие соцветия, поэтому там скапливается достаточно много грязи, поэтому мойте ее горячей водой и особенно тщательно.Затем удалите кочерыжку и разделите капусту на соцветия желаемой величины.

3. ШАГ 3

   

   Подготовьте чашу мультиварки. В чашу налейте стакан фильтрованной воды. Даже несмотря на то, что готовим на пару, и капуста не имеет прямого контакта с водой, все равно лучше берите чистую фильтрованную или бутилированную воду, поскольку пар тоже состояние воды, а он будет непосредственно контактировать с капустой.

4. ШАГ 4

   

   На специальную подставку для приготовления на пару выложите соцветия капусты на расстоянии друг от друга, чтобы вся капуста равномерно приготовилась. Не солите капусту: соль выводит влагу и капуста получится не очень сочной. Поставьте подставку на чашу мультиварки, а саму чашу в прибор. Включите режим "На пару". Как правило, стандартное время готовки в режиме "На пару" около 20 минут.

5. ШАГ 5

   

   Если Ваша модель мультиварки позволяет, то уменьшите его до 5-7 минут. Капуста должна остаться плотной и упругой, а не развариться. В такой капусте и пользы гораздо больше. Готовую брокколи посолите, поперчите, при желании полейте растительным маслом или уксусом. Вкусное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

10.11.2023

4.8

Я приготовила брокколи в мультиварке на пару для лёгкого ужина. Мясного не хотелось, а вкусная зелёная капуста с соусом как раз подошла. Брокколи была замороженная, дала слегка ей оттаять, разделила на более мелкие соцветия и выложила на решетку. В воду добавила лавровый лист и пару зубчиков чеснока. Готовила на пару 20 минут. Брокколи стала мягкой, но не развалилась, форму держала. Солить не стала, т. к. макала соцветия в остренький соус. Получилось вкусно и полезно.