Бісквіт на сковороді без духовки
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати бісквіт на сковороді без духовки? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Беріть борошно вищого сорту. Яйця потрібні добірні або першої категорії.
КРОК 2
Вершкове масло спочатку розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі і остудіть до кімнатної температури.
КРОК 3
Яйця збити з цукром в пишну піну. Від того, як ви збиваєте яйця, залежить повітряність вашого пирога. Ви не можете збивати суміш, поки вона не стане білою і густою — білки втратять бульбашки повітря, які піднімають тісто. І в цьому випадку не допоможе навіть розпушувач. Тісто або зовсім не підніметься, або підніметься дуже слабо.
КРОК 4
Борошно просіяти з розпушувачем і частинами всипати в яєчну суміш, щоразу збиваючи міксером до однорідності.
КРОК 5
В самому кінці влийте охолоджене розтоплене вершкове масло і знову збийте суміш до однорідності на низькій швидкості.
КРОК 6
Сковороду з товстим дном (Ø 24-26 см) застелити пергаментом. Щоб тісто не підтікало під пергамент, його потрібно добре змастити маслом. Тоді пергамент щільно прилягатиме до дна. Якщо є можливість, боки теж краще вистелити пергаментом. Вилити бісквітне тісто.
КРОК 7
Накрити каструлю кришкою і поставити на повільний вогонь. Випікати 25-30 хвилин до готовності. Перші 20 хвилин кришку краще не відкривати, тому що бісквіт може осісти. Якщо низ бісквіта добре пропікся, а верх ще не готовий, його можна акуратно перевернути і випікати ще 2-3 хвилини.
КРОК 8
Готовий бісквіт викласти на блюдо і зняти пергамент. З нього можна зробити торт, обмазавши кремом. Я посипала бісквіт какао і подавала до столу. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична паска з родзинками як у бабусіСмачно, повітряно, до свята!
- 3 годеньини
- 6 Порції
- 1339 ККал
- 1025