Bizcocho en sartén sin horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho en una sartén sin necesidad de utilizar horno? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina premium. Se necesitan huevos seleccionados o de primera categoría.

2. PASO 2

   

   Derrita la mantequilla primero en la estufa o en el microondas y enfríe a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa. La ligereza de tu pastel depende de cómo batas los huevos. No puedes batir la mezcla hasta que esté blanca y espesa; las claras perderán las burbujas de aire que levantan la masa. Y en este caso, ni siquiera el polvo de hornear ayudará. La masa no subirá en absoluto o subirá muy débilmente.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo y verter en la mezcla de huevo en partes, batiendo cada vez con una batidora hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Al final, vierta la mantequilla derretida enfriada y vuelva a batir la mezcla hasta que quede suave a baja velocidad.

6. PASO 6

   

   Forrar una sartén de fondo grueso (Ø 24-26 cm) con pergamino. Para evitar que la masa fluya debajo del pergamino, hay que engrasarla bien. Entonces el pergamino encajará perfectamente hasta el fondo. Si es posible, es mejor forrar también los lados con pergamino. Vierta la masa de galleta.

7. PASO 7

   

   Cubra la sartén con una tapa y colóquela a fuego lento. Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté listo. Es mejor no abrir la tapa durante los primeros 20 minutos, porque la galleta puede asentarse. Si la parte inferior del bizcocho está bien horneada, pero la parte superior aún no está lista, puedes darle la vuelta con cuidado y hornear durante otros 2-3 minutos.

8. PASO 8

   

   Coloque la galleta terminada en un plato y retire el pergamino. Puedes hacer un pastel con él cubriéndolo con crema. Espolvoreé el bizcocho con cacao y lo serví en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

swetlja4ok

14.12.2023

4.5

¡Gracias por la maravillosa receta! Es bueno no solo en situaciones de emergencia (cuando el horno se estropea, por ejemplo, o estás en la casa de campo, donde simplemente no hay horno). A mí personalmente me gustó tanto que lo cocinaré más a menudo. Todo salió bien a la primera, aunque, lo admito, tenía miedo de que mi masa no subiera tan bien como el autor de la receta.

Julia

14.12.2023

4.7

Rara vez dejo comentarios, muchas gracias, todo salió bien. A pesar de que las manos crecen en el lugar equivocado