Biszkopt na patelni bez piekarnika

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić biszkopt na patelni bez użycia piekarnika? Bardzo prosta. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę premium. Potrzebne są jajka wybranej lub pierwszej kategorii.

2. KROK 2

   

   Najpierw rozpuść masło na kuchence lub w kuchence mikrofalowej i ostudź do temperatury pokojowej.

3. KROK 3

   

   Jajka ubić z cukrem na puszystą pianę. Lekkość ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Nie możesz ubijać mieszanki, dopóki nie będzie biała i gęsta – białka stracą pęcherzyki powietrza, które unoszą ciasto. I w tym przypadku nawet proszek do pieczenia nie pomoże. Ciasto albo nie wyrośnie wcale, albo wyrośnie bardzo słabo.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i wlewaj partiami do masy jajecznej, za każdym razem ubijając mikserem na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Na samym końcu wlać ostudzone roztopione masło i ponownie ubić masę na gładką masę na niskich obrotach.

6. KROK 6

   

   Patelnię z grubym dnem (Ř 24-26 cm) wyłóż pergaminem. Aby ciasto nie spływało pod pergamin, musi być dobrze naoliwione. Następnie pergamin będzie ściśle przylegał do dna. Jeśli to możliwe, lepiej również wyłożyć boki pergaminem. Wlać ciasto biszkoptowe.

7. KROK 7

   

   Przykryj patelnię pokrywką i postaw na małym ogniu. Piec przez 25-30 minut, aż będzie gotowe. Lepiej nie otwierać pokrywy przez pierwsze 20 minut, ponieważ ciastko może osiąść. Jeśli spód biszkoptu jest dobrze wypieczony, ale góra nie jest jeszcze gotowa, można go ostrożnie odwrócić i piec jeszcze 2-3 minuty.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciastko połóż na talerzu i usuń pergamin. Można z niego zrobić ciasto, smarując je kremem. Posypałam biszkopt kakao i podałam na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Swetlja4ok

14.12.2023

4.5

Dziękuję za wspaniały przepis! Przydaje się nie tylko w sytuacjach awaryjnych (np. gdy zepsuje się piekarnik, albo jesteś na daczy, gdzie po prostu nie ma piekarnika). Mi osobiście tak smakowało, że będę gotować częściej. Wszystko wyszło za pierwszym razem, choć przyznam, że bałam się, że ciasto nie wyrośnie tak dobrze jak autor przepisu

Julia

14.12.2023

4.7

Rzadko zostawiam komentarze, dziękuję bardzo, wszystko się udało. Pomimo tego, że ręce wyrastają z niewłaściwego miejsca