Спагетті Карбонара класичні

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичні спагетті карбонара? Готуйте їжу. Вибирайте макарони з твердих сортів пшениці

2. КРОК 2

   

   Бекон наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Сир натріть на дрібній тертці.

4. КРОК 4

   

   Розбийте яйця в невелику миску і добре збийте їх виделкою.

5. КРОК 5

   

   Додайте сир до яєць, залишивши третину для подачі. І хороша доза свіжомеленого чорного перцю.

6. КРОК 6

   

   Змішайте інгредієнти. Це буде основа для соусу.

7. КРОК 7

   

   Візьміть сковороду і розігрійте її на повільному вогні. Влити оливкову олію і додати нарізаний бекон. Смажте бекон, поки жир не стане прозорим. Одночасно поставте каструлю з водою для варіння спагетті з розрахунку 1 літр води на кожні 100 грамів.

8. КРОК 8

   

   Сковороду з обсмаженим беконом відставте в сторону. Опустіть спагетті в киплячу підсолену воду. Не додавайте занадто багато солі, так як соус з сиром буде солоним. Відваріть спагетті за часом, вказаним на упаковці. Слідкуйте, щоб макарони не переварилися

9. КРОК 9

   

   Далі є два варіанти приготування. Спагетті можна відкинути на друшляк, а соус вилити в сковороду з беконом і злегка підігріти. Але в цьому випадку є ймовірність того, що ікринки згорнуться. Тому я перекладаю готові спагетті прямо в каструлю з беконом і перемішую.

10. КРОК 10

    

    І тільки потім виливаю соус. За цей час макарони трохи охолонуть і яйця не згорнуться. Залишається тільки добре перемішати пасту і соус. Спагетті карбонара подають відразу гарячими, посипавши сиром, що залишився, і меленим перцем. Не економте на перці, це карбонара.

Коментарі до рецепту

AnnaSer

19.12.2023

4.7

На сайті є відео рецепт пасти карбонара з беконом. Улюблений варіант!

Олена Панкіна

19.12.2023

4.5

На вечерю я приготувала класичні спагетті карбонара. Швидко, просто і дуже смачно! Замість бекону я використовувала шинку. Поки спагетті варилися, я нарізала кубиками шинку, а сир натерла на дрібній тертці. Шинку злегка обсмажила на сковороді, додала спагетті, перемішала. Далі додала збиті яйця і сир, все перемішала, трохи протушкувала і вимкнула газ. При подачі я посипала тертим сиром. Завдяки рецепту «Катушафін» вечеря вийшла дуже смачною, апетитною і ситною! Рекомендую для приготування.

kateC

19.12.2023

5

Класичні спагетті Карбонара - що може бути смачніше? Паста карбонара готується дуже швидко, ідеально підходить для ситної та смачної вечері. Чудовий, простий, зрозумілий рецепт, дякую!