Торт «Південна ніч» з безе

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   У розігрітий мед додайте соду, не доводячи до кипіння, і добре перемішайте.

2. КРОК 2

   

   Яйця збити з цукром.

3. КРОК 3

   

   Масло розтопити.

4. КРОК 4

   

   До збитих яєць додати розтоплене масло.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішавши, потроху додаємо мед.

6. КРОК 6

   

   Змішайте борошно з какао.

7. КРОК 7

   

   Замісити тісто, частинами додаючи в яєчно-медову суміш борошно.

8. КРОК 8

   

   М'яке еластичне тісто трохи помісити руками.

9. КРОК 9

   

   Готове тісто розділіть на 10-12 рівних частин.

10. КРОК 10

    

    Кожну частину розкачайте на пергаменті в млинець і виріжте з нього рівне коло.

11. КРОК 11

    

    Обрізки можна використовувати для іншого торта.

12. КРОК 12

    

    Перед випіканням наколіть коржі виделкою і випікайте при 180 градусах.

13. КРОК 13

    

    Тим часом збити два білки з цукровою пудрою до пишної маси.

14. КРОК 14

    

    Збиті білки викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати при мінімальній температурі до готовності меренги.

15. КРОК 15

    

    Вершки збити з цукровою пудрою в крем.

16. КРОК 16

    

    Остиглі коржі викласти шар за шаром крему один на одного.

17. КРОК 17

    

    Останнім шаром також нанесіть крем.

18. КРОК 18

    

    Зверху покладіть білкове безе. Здобний медовий торт з ніжним кремом готовий. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Лена

31.07.2023

4.9

Рецепт непоганий, але масла в інгредієнтах я не побачила, хоча в рецепті воно є. Скільки вам цього потрібно?