メレンゲ入りサザンナイトケーキ

手順

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   加熱した蜂蜜に沸騰させずにソーダを加え、よく混ぜます。

2. ステップ 2

   

   卵を砂糖で溶きます。

3. ステップ 3

   

   バターを溶かします。

4. ステップ 4

   

   溶き卵に溶かしバターを加えます。

5. ステップ 5

   

   よく混ぜ、蜂蜜を少しずつ加えます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉とココアを混ぜます。

7. ステップ 7

   

   卵と蜂蜜の混合物に小麦粉を少しずつ加えて、生地をこねます。

8. ステップ 8

   

   柔らかく弾力のある生地を手で少しこねます。

9. ステップ 9

   

   完成した生地を10〜12等分に分割します。

10. ステップ 10

    

    羊皮紙の上で各パーツをパンケーキに伸ばし、そこから均等な円を切り取ります。

11. ステップ 11

    

    切り取った部分は別のケーキに使えます。

12. ステップ 12

    

    焼く前にフォークで穴をあけ、180度で焼きます。

13. ステップ 13

    

    その間に、卵白2個を粉砂糖でふわふわになるまで泡立てます。

14. ステップ 14

    

    ホイップした白身をクッキングシートを敷いた天板に置きます。メレンゲが完成するまで最低温度で焼きます。

15. ステップ 15

    

    生クリームに粉砂糖を加えて泡立てます。

16. ステップ 16

    

    冷めたケーキをクリームと一緒に層ごとに重ねます。

17. ステップ 17

    

    最後にもクリームを塗ります。

18. ステップ 18

    

    その上に卵白のメレンゲを置きます。繊細なクリームを添えた濃厚なはちみつケーキが完成しました。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

レナ

31.07.2023

4.9

レシピは悪くないのですが、レシピにはあるのにバターが入っていませんでした。どれくらい必要ですか？