Torta Southern Night con meringa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 6 ore

1. PASSO 1

   

   Aggiungi la soda al miele riscaldato, senza portarla a ebollizione, e mescola bene.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con lo zucchero.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il burro fuso alle uova sbattute.

5. PASSO 5

   

   Mescolando bene, aggiungete poco a poco il miele.

6. PASSO 6

   

   Mescolare la farina con il cacao.

7. PASSO 7

   

   Impastare la pasta, aggiungendo la farina in porzioni al composto di uova e miele.

8. PASSO 8

   

   Impastare leggermente con le mani la pasta morbida ed elastica.

9. PASSO 9

   

   Dividere l'impasto finito in 10-12 parti uguali.

10. PASSO 10

    

    Stendere ogni parte su pergamena in una frittella e ritagliarne un cerchio uniforme.

11. PASSO 11

    

    La guarnizione può essere utilizzata per un'altra torta.

12. PASSO 12

    

    Prima di infornare bucherellare le torte con una forchetta e infornare a 180 gradi.

13. PASSO 13

    

    Nel frattempo montate due albumi con lo zucchero a velo fino a renderli spumosi.

14. PASSO 14

    

    Disporre gli albumi montati su una teglia rivestita di pergamena. Cuocere a temperatura minima fino a quando la meringa sarà pronta.

15. PASSO 15

    

    Sbattere la panna con lo zucchero a velo nella panna.

16. PASSO 16

    

    Posizionare le torte raffreddate, strato dopo strato con la panna, una sopra l'altra.

17. PASSO 17

    

    Applicare la crema anche sull'ultimo strato.

18. PASSO 18

    

    Metti sopra la meringa all'albume. La ricca torta al miele con crema delicata è pronta. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Lena

31.07.2023

4.9

La ricetta non è male, ma non ho visto il burro tra gli ingredienti, nonostante sia presente nella ricetta. Di quanto ne hai bisogno?