Gâteau Southern Night à la meringue

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 6 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ajouter le soda au miel chauffé, sans le porter à ébullition, et bien mélanger.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les œufs avec le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire fondre le beurre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le beurre fondu aux œufs battus.

5. ÉTAPE 5

   

   En mélangeant bien, ajoutez le miel petit à petit.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la farine avec le cacao.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrir la pâte en ajoutant la farine par portions au mélange œuf-miel.

8. ÉTAPE 8

   

   Pétrissez un peu la pâte élastique et molle avec vos mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte finie en 10 à 12 parties égales.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez chaque partie sur du papier sulfurisé en une crêpe et découpez-en un cercle régulier.

11. ÉTAPE 11

    

    Les parures peuvent être utilisées pour un autre gâteau.

12. ÉTAPE 12

    

    Avant la cuisson, piquez les gâteaux avec une fourchette et enfournez à 180 degrés.

13. ÉTAPE 13

    

    Pendant ce temps, battez deux blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer les blancs montés en neige sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four à température minimale jusqu'à ce que la meringue soit prête.

15. ÉTAPE 15

    

    Battre la crème avec le sucre en poudre en crème.

16. ÉTAPE 16

    

    Disposez les gâteaux refroidis, couche par couche de crème, les uns sur les autres.

17. ÉTAPE 17

    

    Appliquez également de la crème sur la dernière couche.

18. ÉTAPE 18

    

    Déposer dessus la meringue aux blancs d'œufs. Un riche gâteau au miel avec une crème délicate est prêt. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Léna

31.07.2023

4.9

La recette n’est pas mauvaise, mais je n’ai pas vu de beurre dans les ingrédients, alors qu’il est dans la recette. De quelle quantité en avez-vous besoin ?