Щербет з арахісом

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для початку беремо 0,5 склянки цукру і висипаємо його на суху сковорідку, щоб наш щербет зарум'янився. На середньому вогні, помішуючи, доведіть до карамельного кольору (важливо, щоб цукор не підгорів, інакше буде гірчити). Одночасно зливаємо молоко в окрему миску і додаємо 3 склянки цукру. Поставте молоко на слабкий вогонь. Як тільки вона прогріється, додайте в молочно-цукровий сироп готову (трохи охолоджену) цукрову карамель.

2. КРОК 2

   

   Суміш може почати пінитися, будьте обережні! Перемішайте

3. КРОК 3

   

   В середньому щербет буде готовий через годину варіння. Але орієнтуйтеся на особливості своєї техніки і послідовність. Потім зніміть сорбет з вогню і додайте розм’якшене масло. Перемішайте до отримання однорідної однорідної консистенції. Арахіс можна обсмажити заздалегідь або підрум'янити на деку, потім остудити і очистити від шкаралупи. Підготовлений арахіс вмішати в щербет.

4. КРОК 4

   

   Форма, в яку буде розливатися домашній щербет, може бути простою або фігурної. Дно форми вистелити папером для випічки. Так як папір може бути різною, краще перестрахуватися і змастити її рослинним маслом. Далі заливаємо майбутній щербет і відправляємо в холодильник для застигання. Коли шербет повністю застигне, його можна подавати до чаю. Смачного!

Коментарі до рецепту

мама ласунів

20.10.2023

4.9

Ой, дуже дякую за такий чудовий рецепт. Мене завжди цікавило, як готується щербет!

Іра

20.10.2023

4.8

Щербет я теж люблю, але чомусь ніколи не випадало робити його самому, їла тільки магазинні, а потім так спокусилося, що запишу в кулінарну книгу і зварю - навіть не думала що так легко було приготувати. Чудовий рецепт! Дякую, Катюшка!

Женя

20.10.2023

4.8

Дякую за рецепт. Обов'язково спробую це зробити. Смачні ласощі з далекого дитинства! Дякую тобі!!!!