Солоні листкові конвертики з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти за списком. В якості начинки можна використовувати сир, фарш, яблука, вишні, варення, сир, гриби, ковбасу та інші продукти за смаком. Це можуть бути солодкі пироги або закусочні. У мене сирна солона начинка. Заздалегідь дістаємо листкове тісто з морозилки і даємо йому розморозитися в природних умовах (при кімнатній температурі), зазвичай достатньо години.

2. КРОК 2

   

   Поки тісто розморожується, приготуйте сирну начинку. У чашу або чашу блендера викласти сирний сир, додати ложку сметани або вершків, щоб начинка вийшла соковитішою і ніжнішою, посолити за смаком. Сир, якщо він зернистий, ретельно перемішати або розтерти, щоб сирна маса стала однорідною за консистенцією.

3. КРОК 3

   

   Пласт тіста викласти на присипану борошном робочу поверхню, трохи розкачати качалкою, але не дуже тонко, інакше конвертики не вийдуть листовими і повітряними. Можна спробувати розкачати відразу обидва пласта, присипати їх борошном і накласти один на одного, вийде відразу верхня і нижня сторона пирога, далі залишиться тільки розрізати тісто на квадратики, заповніть і запечатайте краї.

4. КРОК 4

   

   Пласт листкового тіста розрізаємо на квадратики або прямокутники, як вийде, однакові за розміром. Помістіть сирну начинку в центр кожного квадрата тіста. Краї тіста скріплюємо, щоб вийшов конвертик

5. КРОК 5

   

   Конверти бувають різної форми: квадратної, прямокутної або трикутної, тому ви можете сміливо надавати пиріжкам будь-яку форму, яка вам подобається. на смак це не впливає. Викладіть їх у змащену маслом форму для запікання. У мисці збити жовток курячого яйця. Змащуємо нею шматочки листкового тіста. За бажанням зверху конвертики можна посипати кунжутом.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте заготовки в духовку на 15-20 хвилин. Ви повинні зосередитися на роботі вашої духовки. Пиріжки повинні добре підрум'янитися і піднятися. Вийміть пиріжки з духовки і подавайте з чаєм, кавою або молоком. Смачного!