Солене м'ясо в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти м'ясо в солі в духовці? Готуйте їжу. М’ясо беріть одним шматком без кістки, вагою близько кілограма – занадто маленький шматочок підсохне, а великий не встигне приготуватися. Я використовував свинину, але яловичина теж підійде. Підійде сама звичайна сіль крупного помелу. Спеції вибирайте на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Висипте в миску відразу всю сіль. Додайте до нього будь-які спеції, придатні для приготування м'яса. Я взяла паприку і чорний мелений перець

3. КРОК 3

   

   Змішати сіль з яйцем. У вас повинна вийти волога крихта.

4. КРОК 4

   

   Візьміть форму для запікання відповідного розміру, у мене скляна, 20*20 см. Насипте на дно третину всієї солі і розрівняйте.

5. КРОК 5

   

   На сіль викласти шматок м’яса. Попередньо вимийте і добре висушіть.

6. КРОК 6

   

   Посипте м’ясо сіллю, що залишилася, і сформуйте горбок руками. Оскільки сіль містить яйце, вона добре злипнеться і не розсиплеться. Розігрійте духовку до 200°C. Запікати м'ясо близько години. Точний час залежатиме від вашої духовки та розміру шматка. Я пекла трохи більше години, тому що моя духовка не дуже сильно пече.

7. КРОК 7

   

   Готове м'ясо вийміть з духовки і дайте трохи охолонути, потім розбийте сіль і вийміть шматок. Моя сіль трохи потріскалася при запіканні, але я без проблем дістала м’ясо.

8. КРОК 8

   

   Подавайте запечене в солі м'ясо з будь-яким гарніром. Ви також можете використовувати його холодним для бутербродів. Смачного!

Коментарі до рецепту

larisa.поч

14.09.2023

4.8

Цей рецепт для мене новий, дякую. Є рецепт запеченої свинини в гірчиці і спеціях.

пегама

14.09.2023

4.6

Це найпростіший і незвичайний спосіб запекти м'ясо в духовці! Готується швидко і легко, впорається навіть новачок. Запечене в солі м'ясо вийшло дуже ніжним, соковитим і смачним. Вся родина оцінила це! Рецепт тримаю в скарбничці.