Солене м'ясо в духовці

Дивовижно смачно і неймовірно просто! Без клопоту! М'ясо, запечене в солі в духовці, виходить соковитим і ароматним. Незважаючи на велику кількість солі, більше, ніж потрібно, не піде. Подавати цю страву можна як гарячим, так і холодним.
91
14993
Ебігейл ЛопесЕбігейл Лопес
Автор рецепта
Солене м'ясо в духовці
0

Інгредієнти

ПорціїПорції: 8

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини 10 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як запекти м'ясо в солі в духовці? Готуйте їжу. М’ясо беріть одним шматком без кістки, вагою близько кілограма – занадто маленький шматочок підсохне, а великий не встигне приготуватися. Я використовував свинину, але яловичина теж підійде. Підійде сама звичайна сіль крупного помелу. Спеції вибирайте на свій смак.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Висипте в миску відразу всю сіль. Додайте до нього будь-які спеції, придатні для приготування м'яса. Я взяла паприку і чорний мелений перець

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Змішати сіль з яйцем. У вас повинна вийти волога крихта.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Візьміть форму для запікання відповідного розміру, у мене скляна, 20*20 см. Насипте на дно третину всієї солі і розрівняйте.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    На сіль викласти шматок м’яса. Попередньо вимийте і добре висушіть.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Посипте м’ясо сіллю, що залишилася, і сформуйте горбок руками. Оскільки сіль містить яйце, вона добре злипнеться і не розсиплеться. Розігрійте духовку до 200°C. Запікати м'ясо близько години. Точний час залежатиме від вашої духовки та розміру шматка. Я пекла трохи більше години, тому що моя духовка не дуже сильно пече.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Готове м'ясо вийміть з духовки і дайте трохи охолонути, потім розбийте сіль і вийміть шматок. Моя сіль трохи потріскалася при запіканні, але я без проблем дістала м’ясо.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Подавайте запечене в солі м'ясо з будь-яким гарніром. Ви також можете використовувати його холодним для бутербродів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
larisa.поч
14.09.2023
4.8
Цей рецепт для мене новий, дякую. Є рецепт запеченої свинини в гірчиці і спеціях.
Author comment no avatar
пегама
14.09.2023
4.6
Це найпростіший і незвичайний спосіб запекти м'ясо в духовці! Готується швидко і легко, впорається навіть новачок. Запечене в солі м'ясо вийшло дуже ніжним, соковитим і смачним. Вся родина оцінила це! Рецепт тримаю в скарбничці.

Подібні рецепти