오븐에 소금에 절인 고기

놀랍도록 맛있고 믿을 수 없을만큼 간단합니다! 번거롭지 않아요! 오븐에서 소금에 구운 고기는 육즙이 많고 향긋합니다. 많은 양의 소금에도 불구하고 필요한 것보다 더 많이 섭취하지 않습니다. 이 요리는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.
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애비게일 로페즈애비게일 로페즈
레시피 작성자
오븐에 소금에 절인 고기
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재료

서빙서빙: 8
900그램
1킬로그램
맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 1 시간 10 분
  1. 단계 1

    단계 1

    오븐에서 소금에 고기를 굽는 방법? 음식을 준비하세요. 무게가 약 1kg 인 뼈없는 조각 하나로 고기를 가져 가십시오. 너무 작은 조각은 건조되고 큰 조각은 요리 할 시간이 없습니다. 저는 돼지고기를 사용했는데 쇠고기도 괜찮을 것 같아요. 가장 흔한 소금, 거칠게 갈아서 사용하면 됩니다. 취향에 따라 향신료를 선택하십시오.

  2. 단계 2

    단계 2

    모든 소금을 한 번에 그릇에 붓습니다. 고기 요리에 적합한 향신료를 추가하십시오. 나는 파프리카와 갈은 후추를 먹었습니다. 로즈마리, 백리향, 백리향, 오레가노, 건조 마늘 및 기성품 향신료 혼합물 "고기용"도 적합합니다. 소금과 향신료를 섞는다. 계란을 소금에 넣으십시오. 굽는 동안 소금을 함께 묶어야 합니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    계란에 소금을 섞는다. 촉촉한 부스러기로 끝나야합니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    적당한 크기의 베이킹 접시를 준비하세요. 저는 20*20cm 크기의 유리 접시를 가지고 있어요. 모든 소금의 1/3을 바닥에 붓고 수평을 맞추세요.

  5. 단계 5

    단계 5

    소금 위에 고기 조각을 놓습니다. 미리 세탁하고 잘 말려주세요.

  6. 단계 6

    단계 6

    남은 소금을 고기 위에 뿌리고 손으로 덩어리를 만듭니다. 소금에 계란이 들어있어서 서로 잘 달라붙고 부서지지 않아요. 오븐을 200°C로 예열하세요. 약 1시간 동안 고기를 굽습니다. 정확한 시간은 오븐과 조각의 크기에 따라 다릅니다. 오븐이 별로 뜨겁지 않아서 한시간 조금 넘게 구웠어요.

  7. 단계 7

    단계 7

    완성된 고기를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 소금 껍질을 깨고 조각을 꺼냅니다. 구울 때 소금이 조금 깨졌지만 고기를 꺼내는 데에는 문제가 없었습니다.

  8. 단계 8

    단계 8

    소금에 구운 고기를 반찬과 함께 제공하십시오. 샌드위치에 차갑게 사용해도 됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

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larisa.beg
14.09.2023
4.8
이 요리법은 나에게 새로운 것입니다. 감사합니다. 겨자와 향신료로 구운 돼지고기 요리법이 있습니다.
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페가마
14.09.2023
4.6
이것은 오븐에서 고기를 굽는 가장 쉽고 특이한 방법입니다! 빠르고 쉽게 준비할 수 있어 초보자도 쉽게 다룰 수 있습니다. 소금에 구운 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많고 맛있었습니다. 온 가족이 감사했습니다! 나는 돼지 저금통에 레시피를 보관하고 있어요.

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