オーブンで塩漬けした肉

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで肉を塩で焼く方法は？食べ物を準備してください。肉を骨なしの1片に分け、重さは約1キログラムです。小さすぎると乾燥し、大きいものは調理する時間がありません。今回は豚肉を使いましたが、牛肉でも大丈夫です。最も一般的な粗く砕いた塩で十分です。好みに応じてスパイスを選択してください。

2. ステップ 2

   

   塩をすべて一度にボウルに注ぎます。肉の調理に適したスパイスを加えます。私はパプリカと黒胡椒をとりました。ローズマリー、タイム、タイム、オレガノ、乾燥ニンニク、および「肉用」の既製のスパイス混合物も適しています。塩とスパイスを混ぜます。卵を塩に溶き入れます。焼成中に塩を結合させるために必要です。

3. ステップ 3

   

   卵に塩を混ぜます。しっとりとしたパン粉が完成するはずです。

4. ステップ 4

   

   適切なサイズのグラタン皿を用意します。私は20×20cmのガラス製のものを持っています。塩の3分の1を底に注ぎ、平らにします。

5. ステップ 5

   

   肉片を塩の上に置きます。予洗いしてよく乾燥させてください。

6. ステップ 6

   

   残りの塩を肉にまぶし、手で山を作ります。塩に卵が入っているので、よくくっついて崩れません。オーブンを200℃に予熱します。肉を1時間ほど焼きます。正確な時間はオーブンと作品の大きさによって異なります。うちのオーブンはあまり熱くないので1時間ちょっと焼きました。

7. ステップ 7

   

   完成した肉をオーブンから取り出し、少し冷ましてから、塩の殻を割り、部分を取り出します。焼いているときに塩が少し割れてしまいましたが、問題なく肉を取り出すことができました。

8. ステップ 8

   

   塩焼きした肉をおかずと一緒にお召し上がりください。冷やしてサンドイッチなどにもお使いいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ラリサ・ベグ

14.09.2023

4.8

このレシピは私にとって初めてです、ありがとう。マスタードとスパイスで焼いた豚肉のレシピがあります。

ペガマ

14.09.2023

4.6

これはオーブンで肉を焼く最も簡単で最も珍しい方法です。準備も簡単で、初心者でも簡単に作ることができます。塩焼きのお肉はとても柔らかくジューシーで美味しかったです。家族全員が大満足でした！レシピは貯金箱に入れてます。