オーブンで塩漬けした肉

驚くほど美味しくて信じられないほど簡単です!手間いらず!塩を付けてオーブンで焼いたお肉は、ジューシーで香ばしく仕上がります。塩分は多めですが、必要以上に摂取することはありません。この料理は温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
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アビゲイル・ロペスアビゲイル・ロペス
レシピの著者
オーブンで塩漬けした肉
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材料

サービングサービング: 8

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間 10 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    オーブンで肉を塩で焼く方法は?食べ物を準備してください。肉を骨なしの1片に分け、重さは約1キログラムです。小さすぎると乾燥し、大きいものは調理する時間がありません。今回は豚肉を使いましたが、牛肉でも大丈夫です。最も一般的な粗く砕いた塩で十分です。好みに応じてスパイスを選択してください。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    塩をすべて一度にボウルに注ぎます。肉の調理に適したスパイスを加えます。私はパプリカと黒胡椒をとりました。ローズマリー、タイム、タイム、オレガノ、乾燥ニンニク、および「肉用」の既製のスパイス混合物も適しています。塩とスパイスを混ぜます。卵を塩に溶き入れます。焼成中に塩を結合させるために必要です。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    卵に塩を混ぜます。しっとりとしたパン粉が完成するはずです。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    適切なサイズのグラタン皿を用意します。私は20×20cmのガラス製のものを持っています。塩の3分の1を底に注ぎ、平らにします。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    肉片を塩の上に置きます。予洗いしてよく乾燥させてください。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    残りの塩を肉にまぶし、手で山を作ります。塩に卵が入っているので、よくくっついて崩れません。オーブンを200℃に予熱します。肉を1時間ほど焼きます。正確な時間はオーブンと作品の大きさによって異なります。うちのオーブンはあまり熱くないので1時間ちょっと焼きました。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    完成した肉をオーブンから取り出し、少し冷ましてから、塩の殻を割り、部分を取り出します。焼いているときに塩が少し割れてしまいましたが、問題なく肉を取り出すことができました。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    塩焼きした肉をおかずと一緒にお召し上がりください。冷やしてサンドイッチなどにもお使いいただけます。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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ラリサ・ベグ
14.09.2023
4.8
このレシピは私にとって初めてです、ありがとう。マスタードとスパイスで焼いた豚肉のレシピがあります。
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ペガマ
14.09.2023
4.6
これはオーブンで肉を焼く最も簡単で最も珍しい方法です。準備も簡単で、初心者でも簡単に作ることができます。塩焼きのお肉はとても柔らかくジューシーで美味しかったです。家族全員が大満足でした!レシピは貯金箱に入れてます。

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