Solone mięso w piekarniku

Niesamowicie smaczne i niesamowicie proste! Bez pośpiechu! Mięso pieczone w soli w piekarniku okazuje się soczyste i aromatyczne. Pomimo dużej ilości soli, nie zajmie więcej niż potrzeba. Danie to można podawać na ciepło lub na zimno.
91
14993
Abigail LopezAbigail Lopez
Autor przepisu
Solone mięso w piekarniku
0

Składniki

PorcjePorcje: 8
1kg
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 10 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak upiec mięso w soli w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Weź mięso w jednym kawałku bez kości, o wadze około kilograma - zbyt mały kawałek wyschnie, a duży kawałek nie będzie miał czasu na ugotowanie. Ja użyłam wieprzowiny, ale wołowina też się sprawdzi. Wystarczy najpopularniejsza sól, grubo zmielona. Wybierz przyprawy według własnego gustu.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Od razu wsyp całą sól do miski. Dodaj do niego przyprawy odpowiednie do gotowania mięsa. Wziąłem paprykę i mielony czarny pieprz

  3. KROK 3

    KROK 3

    Wymieszaj sól z jajkiem. Powinieneś otrzymać wilgotny okruszek.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Weź naczynie do pieczenia odpowiedniej wielkości, ja mam szklane, 20*20 cm. Na dno wsyp jedną trzecią całej soli i wypoziomuj.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Połóż kawałek mięsa na soli. Umyj wstępnie i dobrze wysusz.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Mięso posyp pozostałą solą i rękoma uformuj kopczyk. Ponieważ sól zawiera jajko, dobrze się skleja i nie kruszy. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz mięso przez około godzinę. Dokładny czas zależy od piekarnika i wielkości kawałka. Piekłam nieco ponad godzinę, ponieważ mój piekarnik nie piecze zbyt mocno.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Gotowe mięso wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia, następnie rozbijamy skorupkę solną i wyjmujemy kawałek. Moja sól trochę popękała podczas pieczenia, ale nie miałam problemu z wyjęciem mięsa.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Mięso pieczone w soli podawaj z dowolnym dodatkiem. Można go również używać na zimno do kanapek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
larisa.beg
14.09.2023
4.8
Ten przepis to dla mnie nowość, dziękuję. Istnieje przepis na pieczoną wieprzowinę w musztardzie i przyprawach.
Author comment no avatar
pegama
14.09.2023
4.6
To najłatwiejszy i najbardziej niezwykły sposób pieczenia mięsa w piekarniku! Przygotowanie jest szybkie i proste, poradzi sobie z nim nawet początkujący użytkownik. Mięso pieczone w soli wyszło bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Cała rodzina to doceniła! Trzymam przepis w skarbonce.