Solone mięso w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec mięso w soli w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Weź mięso w jednym kawałku bez kości, o wadze około kilograma - zbyt mały kawałek wyschnie, a duży kawałek nie będzie miał czasu na ugotowanie. Ja użyłam wieprzowiny, ale wołowina też się sprawdzi. Wystarczy najpopularniejsza sól, grubo zmielona. Wybierz przyprawy według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Od razu wsyp całą sól do miski. Dodaj do niego przyprawy odpowiednie do gotowania mięsa. Wziąłem paprykę i mielony czarny pieprz

3. KROK 3

   

   Wymieszaj sól z jajkiem. Powinieneś otrzymać wilgotny okruszek.

4. KROK 4

   

   Weź naczynie do pieczenia odpowiedniej wielkości, ja mam szklane, 20*20 cm. Na dno wsyp jedną trzecią całej soli i wypoziomuj.

5. KROK 5

   

   Połóż kawałek mięsa na soli. Umyj wstępnie i dobrze wysusz.

6. KROK 6

   

   Mięso posyp pozostałą solą i rękoma uformuj kopczyk. Ponieważ sól zawiera jajko, dobrze się skleja i nie kruszy. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz mięso przez około godzinę. Dokładny czas zależy od piekarnika i wielkości kawałka. Piekłam nieco ponad godzinę, ponieważ mój piekarnik nie piecze zbyt mocno.

7. KROK 7

   

   Gotowe mięso wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia, następnie rozbijamy skorupkę solną i wyjmujemy kawałek. Moja sól trochę popękała podczas pieczenia, ale nie miałam problemu z wyjęciem mięsa.

8. KROK 8

   

   Mięso pieczone w soli podawaj z dowolnym dodatkiem. Można go również używać na zimno do kanapek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

larisa.beg

14.09.2023

4.8

Ten przepis to dla mnie nowość, dziękuję. Istnieje przepis na pieczoną wieprzowinę w musztardzie i przyprawach.

pegama

14.09.2023

4.6

To najłatwiejszy i najbardziej niezwykły sposób pieczenia mięsa w piekarniku! Przygotowanie jest szybkie i proste, poradzi sobie z nim nawet początkujący użytkownik. Mięso pieczone w soli wyszło bardzo delikatne, soczyste i smaczne. Cała rodzina to doceniła! Trzymam przepis w skarbonce.