Carne salada al horno

Name: Carne salada al horno
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 900 g Cualquier carne; 1 kg Sal; 1 Huevos; según tu gusto Especias secas

¡Increíblemente sabroso e increíblemente simple! ¡Sin complicaciones! La carne cocida en sal en el horno resulta jugosa y aromática. A pesar de la gran cantidad de sal, no hará falta más de la necesaria. Este plato se puede servir frío o caliente.

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Evelyn Hernández

Autor de la receta

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Ingredientes

Porciones: 8

900g

1kg

1

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

PASO 1
¿Cómo hornear carne con sal en el horno? Prepara tu comida. Tome la carne en un trozo deshuesado, que pese alrededor de un kilogramo; un trozo demasiado pequeño se secará y un trozo grande no tendrá tiempo de cocinarse. Usé carne de cerdo, pero la carne de res también funcionaría. La sal más común, molida gruesa, servirá. Elige las especias según tu gusto.
PASO 2
Vierta toda la sal en el bol de una vez. Agregue cualquier especia adecuada para cocinar carne. Tomé pimentón y pimienta negra molida.
PASO 3
Mezclar sal con huevo. Deberías terminar con una miga húmeda.
PASO 4
Cogemos una fuente de horno de tamaño adecuado, yo tengo una de cristal, de 20*20 cm. Echa un tercio de toda la sal en el fondo y nivela.
PASO 5
Coloca un trozo de carne sobre la sal. Prelavarlo y secarlo bien.
PASO 6
Espolvorea la sal restante sobre la carne y forma un montículo con las manos. Como la sal contiene un huevo, se pegará bien y no se desmoronará. Precalienta el horno a 200°C. Hornea la carne durante aproximadamente una hora. El tiempo exacto dependerá de tu horno y del tamaño de la pieza. Horneé por poco más de una hora ya que mi horno no hornea muy caliente.
PASO 7
Retirar la carne terminada del horno y dejar enfriar un poco, luego romper la cáscara de sal y retirar la pieza. La sal se me partió un poco al hornear, pero no tuve problemas para sacar la carne.
PASO 8
Sirve la carne al horno en sal con cualquier guarnición. También puedes usarlo frío para sándwiches. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

larisa.beg

14.09.2023

4.8

Esta receta es nueva para mí, gracias. Existe una receta de cerdo al horno con mostaza y especias.

pegama

14.09.2023

4.6

¡Esta es la forma más fácil e inusual de hornear carne en el horno! Es rápido y fácil de preparar, incluso un principiante puede manejarlo. La carne al horno en sal quedó muy tierna, jugosa y sabrosa. ¡Toda la familia lo agradeció! Guardo la receta en mi alcancía.