Салат з яєчними оладками і огірком

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з яєчними оладками і огірком? Готуйте їжу. Можна взяти будь-яку частину курки, я використовувала філе. Розморозити заморожену курку заздалегідь. Про тонкощі розморожування читайте в статті під кроками. Я використовував яйця категорії С1. Ви можете регулювати пропорції інгредієнтів на свій смак. Майонез для салату можна приготувати самостійно. Нижче ви знайдете посилання на рецепти домашнього майонезу.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити під проточною водою. Налийте в каструлю води, щоб вона повністю покрила м'ясо, у мене це 1 літр. Доведіть воду до кипіння. Як тільки вода закипить, додаємо куряче філе, солимо і перчимо за смаком. Потім зменшіть вогонь і варіть м'ясо до повної готовності. Коли курка буде готова (приблизно 20-25 хвилин), вийміть шматок м'яса зі сковороди і охолодіть на тарілці.

3. КРОК 3

   

   Поки курка готується, можна приготувати яєчні оладки для салату. Для цього розбийте всі курячі яйця в миску. Додайте сіль, чорний мелений перець і добре збийте ручним віночком. Далі, щоб млинці не були дуже крихкими і тримали форму, додаємо в миску трохи борошна. Потім ще раз ретельно перемішайте вміст миски, щоб не було грудочок. Може знадобитися менше або більше борошна. Про борошно читайте в статті про кроки.

4. КРОК 4

   

   Я смажила млинці на спеціальній сковороді з антипригарним покриттям, без додавання олії. Якщо у вас сковорода без антипригарного покриття, змастіть її маслом. Смажимо млинці з двох сторін до золотистої скоринки. Потім викласти їх на блюдо і залишити до повного охолодження.

5. КРОК 5

   

   Після того, як філе охолоне, викласти його на обробну дошку і нарізати невеликими смужками уздовж волокон. Салат буде виглядати красиво і акуратно, якщо всі інгредієнти нарізати на шматочки однакового розміру і форми.

6. КРОК 6

   

   Яєчні млинці розрізаємо навпіл і кожну половинку згортаємо в трубочку і тонко нарізаємо смужками приблизно однакової довжини.

7. КРОК 7

   

   Огірки промити під проточною водою і обсушити. Наріжте тонкими скибочками.

8. КРОК 8

   

   Цибулю очистити, промити, обсушити і тонко нарізати півкільцями або четвертинками. Я додав лише половину цибулі, оскільки моїй родині це трохи подобається. Якщо ви любите більше цибулі, то додайте цілу цибулину.

9. КРОК 9

   

   Покладіть усі нарізані інгредієнти в одну миску або велику салатницю. Додайте майонез, сіль і чорний перець на ваш смак. Змішайте всі інгредієнти. Перед подачею салат з куркою, яєчними оладками і свіжими огірками можна прикрасити будь-якою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

07.08.2023

4.7

На додаток до вечері я вирішила приготувати салат з яєчними оладками і огірком. Курячу грудку я відварила заздалегідь, залишилося її порізати. Смажити яєчні млинці легко і просто. Я розділила тісто навпіл і вийшло два досить товстих млинця. Смажиться на широкій сковороді. Якщо взяти маленьку сковороду, то вийде 3-4 млинця. Я люблю червону цибулю, вона менш гірчить. Мені подобається його соковитість і солодкуватий смак. Я її попередньо замаринувала в яблучному оцті. Я намагалася все нарізати соломкою, щоб салат виглядав гармонійно. Заправлений густою сметаною. А оскільки сметана має нейтральний смак, я її добре посолила і трохи поперчила. Салат чудовий! Ми з'їли його відразу за вечерею і всім дуже сподобалося. Він ситний, соковитий, з приємною пряністю!

Олена-Реснічка

07.08.2023

4.5

Симпатичний і легкий салат з яєчними оладками і огірком. Виходить настільки ситно, що цілком підійде як повноцінне блюдо. Дякую за рецепт!

Марина

07.08.2023

4.6

Спробувала приготувати на вечерю цей смачний салат з яєчними оладками і свіжим огірком! Це незвичайний рецепт! Вийшло дуже смачно і поживно. Яєчні оладки додають готовому салату естетичної краси і ситності. А огірки додають легкості та свіжості. Салат ідеально підійде як для звичайної вечері, так і для сімейного заходу. Усі вдома теж це оцінили.