Ensalada de tortitas de huevo y pepino

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con tortitas de huevo y pepino? Prepara tu comida. Puedes tomar cualquier parte del pollo, yo usé filete. Descongele el pollo congelado con anticipación. Lea acerca de las complejidades de la descongelación en el artículo debajo de los pasos. Usé huevos de categoría C1. Puedes ajustar las proporciones de los ingredientes a tu gusto. Puedes hacer tú mismo mayonesa para la ensalada. Debajo de los pasos encontrarás un enlace a recetas de mayonesa casera.

2. PASO 2

   

   Enjuague el filete de pollo con agua corriente. Llena la cacerola con agua para que cubra completamente la carne, para mí es 1 litro. Lleva el agua a ebullición. Tan pronto como el agua hierva, agregue el filete de pollo, sal y pimienta al gusto. Luego reduzca el fuego y cocine la carne hasta que esté completamente cocida. Cuando el pollo esté listo (unos 20-25 minutos), retira el trozo de carne de la sartén y déjalo enfriar en un plato.

3. PASO 3

   

   Mientras se cocina el pollo, puedes preparar las tortitas de huevo para la ensalada. Para ello, rompe todos los huevos de gallina en un bol. Agrega sal, pimienta negra molida y bate bien con un batidor de mano. A continuación, para que las tortitas no queden demasiado quebradizas y mantengan su forma, añade un poco de harina al bol. Luego vuelva a mezclar bien el contenido del bol para que no queden grumos. Es posible que necesites menos o más harina. Lea sobre la harina en el artículo sobre pasos.

4. PASO 4

   

   Freí los panqueques en una sartén especial antiadherente, sin añadir aceite. Si tienes una sartén sin revestimiento antiadherente, engrásala con aceite. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. Luego colócalos en un plato y déjalos hasta que se enfríen por completo.

5. PASO 5

   

   Una vez que el filete se haya enfriado, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en tiras pequeñas a lo largo de la fibra. La ensalada se verá hermosa y ordenada si cortas todos los ingredientes en trozos del mismo tamaño y forma.

6. PASO 6

   

   Corta las tortitas de huevo por la mitad, enrolla cada mitad formando un tubo y córtalas finamente en tiras de aproximadamente la misma longitud.

7. PASO 7

   

   Enjuague los pepinos con agua corriente y séquelos. Cortar en rodajas finas.

8. PASO 8

   

   Pelar las cebollas, enjuagarlas, secarlas y cortarlas finamente en mitades o cuartos de aros. Yo solo agregué media cebolla ya que a mi familia le gusta un poco. Si te gustan más cebollas, agrega una cebolla entera.

9. PASO 9

   

   Coloque todos los ingredientes picados en un tazón o ensaladera grande. Agrega mayonesa, sal y pimienta negra a tu gusto. Mezcla todos los ingredientes juntos. Antes de servir, la ensalada con pollo, tortitas de huevo y pepinos frescos se puede decorar con verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

07.08.2023

4.7

Además de cenar, decidí hacer una ensalada con tortitas de huevo y pepino. Herví la pechuga de pollo con anticipación, solo queda cortarla. Freír tortitas de huevo es fácil y sencillo. Dividí la masa por la mitad y obtuve dos tortitas bastante espesas. Frito en una sartén amplia. Si tomas una sartén pequeña, puedes obtener 3-4 panqueques. Me gustan las cebollas moradas, son menos amargas. Me gusta su jugosidad y sabor dulzón. Lo mariné previamente en vinagre de sidra de manzana. Intenté cortar todo en tiras para que la ensalada pareciera armoniosa. Aderezado con crema agria espesa. Y como la crema agria tiene un sabor neutro, la salaré bien y la salpimentaré un poco. ¡La ensalada es genial! Lo comimos enseguida en la cena y a todos les gustó mucho. ¡Es nutritivo, jugoso y con un agradable sabor picante!

Elena-Resnichka

07.08.2023

4.5

Ensalada linda y fácil con tortitas de huevo y pepino. Resulta tan satisfactorio que es muy adecuado como plato completo. ¡Gracias por la receta!

Puerto pequeño

07.08.2023

4.6

¡Intenté preparar esta deliciosa ensalada con tortitas de huevo y pepino fresco para la cena! ¡Esta es una receta inusual! Resultó muy sabroso y nutritivo. Los panqueques de huevo agregan belleza estética y saciedad a la ensalada terminada. Y los pepinos aportan ligereza y frescura. La ensalada es ideal tanto para una cena informal como para un evento familiar. Todos en casa también lo agradecieron.