Sałatka z naleśnikami jajecznymi i ogórkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z naleśników jajecznych i ogórka? Przygotuj jedzenie. Można wziąć dowolną część kurczaka, ja użyłam filetu. Rozmroź zamrożonego kurczaka wcześniej. Przeczytaj o zawiłościach rozmrażania w artykule poniżej kroków. Użyłem jaj kategorii C1. Proporcje składników możesz dostosować do swojego gustu. Możesz sam zrobić majonez do sałatki. Poniżej kroków znajdziesz link do przepisów na domowy majonez.

2. KROK 2

   

   Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą. Napełnij patelnię wodą tak, aby całkowicie przykryła mięso, u mnie jest to 1 litr. Doprowadź wodę do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, dodaj filet z kurczaka, sól i pieprz do smaku. Następnie zmniejsz ogień i gotuj mięso, aż będzie całkowicie ugotowane. Gdy kurczak będzie gotowy (około 20-25 minut), zdejmij kawałek mięsa z patelni i ostudź go na talerzu.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy kurczak się smaży, możesz przygotować naleśniki jajeczne na sałatkę. Aby to zrobić, rozbij wszystkie jaja kurze do miski. Dodać sól, zmielony czarny pieprz i dobrze ubić ręczną trzepaczką. Następnie, aby naleśniki nie były zbyt kruche i zachowały swój kształt, do miski wsypujemy odrobinę mąki. Następnie ponownie dokładnie wymieszaj zawartość miski, tak aby nie było grudek. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. O mące przeczytasz w artykule o schodach.

4. KROK 4

   

   Naleśniki smażyłam na specjalnej patelni z powłoką nieprzywierającą, bez dodatku oleju. Jeśli posiadasz patelnię bez powłoki zapobiegającej przywieraniu, posmaruj ją olejem. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor. Następnie ułóż je na talerzu i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

5. KROK 5

   

   Gdy filet ostygnie, połóż go na desce do krojenia i pokrój w małe paski wzdłuż włókien. Sałatka będzie wyglądać pięknie i schludnie, jeśli pokroisz wszystkie składniki na kawałki tego samego rozmiaru i kształtu.

6. KROK 6

   

   Placki jajeczne przekrój na pół, każdą połówkę zwiń w rulon i pokrój w cienkie paski mniej więcej tej samej długości.

7. KROK 7

   

   Opłucz ogórki pod bieżącą wodą i osusz. Pokrój w cienkie plasterki.

8. KROK 8

   

   Cebulę obierz, opłucz, osusz i cienko pokrój w półpierścienie lub ćwiartki. Dodałam tylko połowę cebuli, bo moja rodzina trochę ją lubi. Jeśli lubisz więcej cebuli, dodaj całą cebulę.

9. KROK 9

   

   Wszystkie posiekane składniki włóż do jednej miski lub dużej salaterki. Dodaj majonez, sól i czarny pieprz do swojego smaku. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Przed podaniem sałatkę z kurczakiem, naleśnikami jajecznymi i świeżymi ogórkami można ozdobić dowolnymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

07.08.2023

4.7

Oprócz obiadu postanowiłam zrobić sałatkę z naleśnikami jajecznymi i ogórkiem. Pierś z kurczaka ugotowałam wcześniej, pozostaje tylko ją pokroić. Smażenie naleśników jajecznych jest łatwe i proste. Ciasto podzieliłam na pół i wyszło mi dwa dość grube naleśniki. Smażone na szerokiej patelni. Jeśli weźmiesz małą patelnię, możesz dostać 3-4 naleśniki. Lubię czerwoną cebulę, jest mniej gorzka. Podoba mi się jego soczystość i słodkawy smak. Zamarynowałem go wstępnie w occie jabłkowym. Starałam się wszystko pokroić w paski, żeby sałatka wyglądała harmonijnie. Ubrany w gęstą śmietanę. A ponieważ śmietana ma neutralny smak, dobrze ją posoliłam i trochę posypałam pieprzem. Sałatka jest świetna! Zjedliśmy od razu na kolację i wszystkim bardzo smakowało. Jest odżywczy, soczysty, z przyjemną pikantnością!

Elena-Resnichka

07.08.2023

4.5

Słodka i łatwa sałatka z naleśnikami jajecznymi i ogórkiem. Okazuje się, że jest tak satysfakcjonujący, że nadaje się jako pełnoprawne danie. Dziękuję za przepis!

przystań

07.08.2023

4.6

Próbowałam przygotować na obiad tę pyszną sałatkę z naleśnikami jajecznymi i świeżym ogórkiem! To niezwykły przepis! Okazało się bardzo smaczne i pożywne. Naleśniki jajeczne dodają gotowej sałatce estetycznego piękna i sytości. A ogórki dodają lekkości i świeżości. Sałatka idealnie sprawdzi się zarówno na nieformalny obiad, jak i na rodzinną imprezę. Wszyscy w domu również to docenili.