Салат з квасолею, куркою і морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з квасолею, куркою і морквою? Підготуйте всі необхідні продукти. Якщо у вас заморожена куряча грудка, спочатку вийміть її з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Курячу грудку розріжте уздовж на дві частини, як показано на фото. Для цього салату грудку також можна запекти або відварити.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте соус для маринування курки. У невелику глибоку ємність насипати 3-4 ст. оливкової олії, додайте щіпку солі, чорний і червоний мелений перець і часниковий порошок за смаком. На цьому етапі можна додати улюблені спеції

3. КРОК 3

   

   Перемішайте все до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Промийте грудку і обсушіть паперовими рушниками. За допомогою силіконової пензлика нанесіть на філе маринад і залиште так на 15-20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   У цей час подбайте про свої овочі. Моркву і цибулю почистити, промити і обсушити. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а моркву натріть за допомогою крупної терки або овочерізки для корейських салатів.

6. КРОК 6

   

   На сковороду наливаємо невелику кількість оливкової або рослинної олії і розігріваємо. Обсмажити цибулю і моркву. Помішуючи, варіть на середньому вогні до м’якості і золотистої скоринки. У мене це зайняло близько 5-6 хвилин.

7. КРОК 7

   

   В окремій сковороді розігріти масло, що залишилося, і обсмажити замариновані курячі грудки. Готуйте на помірному вогні до золотистої скоринки з одного боку (приблизно 3-4 хвилини), потім переверніть філе і залиште до готовності (ще близько 4 хвилин). Дістаньте грудки з форми, викладіть на серветку і остудіть.

8. КРОК 8

   

   Консервовану квасолю помістіть на друшляк і залийте холодною водою. Викладаємо квасолю в глибоку миску.

9. КРОК 9

   

   Філе наріжте соломкою або розділіть руками на великі волокна.

10. КРОК 10

    

    До квасолі додати курку.

11. КРОК 11

    

    Далі до всіх інгредієнтів додаємо обсмажену цибулю і моркву.

12. КРОК 12

    

    Заправляємо салат з куркою, квасолею, морквою і цибулею майонезом, солимо і перчимо за смаком. Кількість майонезу можна збільшити або зменшити за смаком. На вказану кількість їжі мені вистачило двох столових ложок. Кріп промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додати в салат.

13. КРОК 13

    

    Змішайте всі інгредієнти в мисці. Наш салат з куркою, червоною квасолею і морквою готовий! Можна прикрасити зеленню і подавати.

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

02.10.2023

4.7

Мене цікавить рецепт: салат з квасолею, куркою та морквою! Мінімум інгредієнтів і простий у приготуванні. Я просто обсмажила куряче філе на сковороді в папері для випічки. Дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть на дрібній тертці. Цибулю і моркву обсмажити до готовності і остудити. Відкрив боби, злив рідину і трохи промив їх водою. Куряче філе нарізаю соломкою і викладаю в салатник. Потім додала обсмажену квасолю, майонез і перемішала. При подачі я посипала рубаним кропом. Спробуйте і ви не пошкодуєте! Дякую автору за рецепт😘

Щур

02.10.2023

4.6

Салат з квасолею, куркою і морквою вийшов настільки смачним і ситним, що цілком може замінити, наприклад, обід. Мені і особливо моєму чоловікові дуже сподобалося. Я кладу його на полицю для зберігання рецептів!