Ensalada de frijoles, pollo y zanahorias

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con frijoles, pollo y zanahoria? Prepara todos los productos que necesitarás. Si tienes pechuga de pollo congelada, sácala primero del congelador y déjala a temperatura ambiente hasta que se descongele por completo. Corta la pechuga de pollo en dos trozos a lo largo como se muestra en la foto. Para esta ensalada, la pechuga también se puede hornear o hervir.

2. PASO 2

   

   Prepara la salsa para marinar el pollo. Vierta 3-4 cucharadas en un recipiente pequeño y profundo. aceite de oliva, añadir una pizca de sal, pimiento rojo y negro molido y ajo en polvo al gusto. En esta etapa, puedes agregar tus especias favoritas.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Enjuague la pechuga y séquela con toallas de papel. Con una brocha de silicona, aplicar la marinada sobre el filete y dejar así durante 15-20 minutos.

5. PASO 5

   

   En este momento cuida tus verduras. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar y secar. Corta la cebolla en mitades finas y ralla las zanahorias con un rallador grueso o un cortador de verduras para ensaladas coreanas.

6. PASO 6

   

   Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva o vegetal en una sartén y caliéntala. Freír las cebollas y las zanahorias. Revolviendo, cocine hasta que esté suave y dorado a fuego medio. Me tomó entre 5 y 6 minutos.

7. PASO 7

   

   En una sartén aparte calentar el aceite restante y sofreír las pechugas de pollo marinadas. Cocine a fuego moderado hasta que se dore por un lado (unos 3-4 minutos), luego dé la vuelta al filete y déjelo hasta que esté cocido (unos 4 minutos más). Retirar las pechugas de la sartén, colocarlas en una servilleta y dejar enfriar.

8. PASO 8

   

   Coloque los frijoles enlatados en un colador y manténgalos bajo el chorro de agua fría. Coloca los frijoles en un recipiente hondo.

9. PASO 9

   

   Cortar el filete en tiras o separarlo en fibras grandes a mano.

10. PASO 10

    

    Agrega el pollo a los frijoles.

11. PASO 11

    

    A continuación, agregue cebollas y zanahorias fritas a todos los ingredientes.

12. PASO 12

    

    Sazona la ensalada con pollo, frijoles, zanahorias y cebollas con mayonesa, sal y pimienta al gusto. La cantidad de mayonesa se puede aumentar o disminuir al gusto. Dos cucharadas me bastaron para la cantidad especificada de comida. Enjuagar el eneldo, secarlo y picarlo finamente. Agréguelo a la ensalada.

13. PASO 13

    

    Mezclar todos los ingredientes en un bol. ¡Nuestra ensalada con pollo, frijoles rojos y zanahoria está lista! Puedes decorarlo con hierbas y servir.

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

02.10.2023

4.7

Me interesa la receta: ensalada con frijoles, pollo y zanahoria! Ingredientes mínimos y fácil de preparar. Simplemente frí el filete de pollo en una sartén sobre papel de horno. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador fino. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén tiernas y frías. Abrimos las judías, escurrimos el líquido y las enjuagamos un poco con agua. Corté el filete de pollo en tiras y lo puse en una ensaladera. Luego agregué frijoles refritos, mayonesa y revolví. Al servir, lo espolvoreé con eneldo picado. ¡Pruébalo y no te arrepentirás! Gracias al autor por la receta 😘

Rata

02.10.2023

4.6

La ensalada con frijoles, pollo y zanahorias resultó tan sabrosa y satisfactoria que puede reemplazar por completo, por ejemplo, el almuerzo. A mí y especialmente a mi marido nos gustó mucho. ¡Lo voy a poner en mi estante para guardar recetas!