Salat mit Bohnen, Hühnchen und Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Bohnen, Hühnchen und Karotten? Bereiten Sie alle Produkte vor, die Sie benötigen. Wenn Sie Hähnchenbrust gefroren haben, nehmen Sie diese zunächst aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig aufgetaut ist. Schneiden Sie die Hähnchenbrust der Länge nach in zwei Stücke, wie auf dem Foto gezeigt. Für diesen Salat kann die Brust auch gebacken oder gekocht werden.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Hähnchenmarinsauce vor. Gießen Sie 3-4 EL in einen kleinen tiefen Behälter. Olivenöl, eine Prise Salz, gemahlenen schwarzen und roten Pfeffer und Knoblauchpulver nach Geschmack hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen

3. SCHRITT 3

   

   Alles glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie die Brust ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Tragen Sie die Marinade mit einem Silikonpinsel auf das Filet auf und lassen Sie es 15–20 Minuten einwirken.

5. SCHRITT 5

   

   Kümmern Sie sich zu diesem Zeitpunkt um Ihr Gemüse. Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und reiben Sie die Karotten mit einer groben Reibe oder einem Gemüsehobel für koreanische Salate.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie eine kleine Menge Oliven- oder Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es. Zwiebeln und Karotten anbraten. Unter Rühren bei mittlerer Hitze weich und goldbraun kochen. Bei mir hat es etwa 5-6 Minuten gedauert.

7. SCHRITT 7

   

   In einer separaten Pfanne das restliche Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenbrüste anbraten. Bei mäßiger Hitze braten, bis es auf einer Seite goldbraun ist (ca. 3–4 Minuten), dann das Filet umdrehen und gar lassen (ca. 4 weitere Minuten). Die Brüste aus der Pfanne nehmen, auf eine Serviette legen und abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben und unter fließendes kaltes Wasser halten. Die Bohnen in eine tiefe Schüssel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Das Filet in Streifen schneiden oder von Hand in große Fasern trennen.

10. SCHRITT 10

    

    Hühnchen zu den Bohnen hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Als nächstes fügen Sie zu allen Zutaten Röstzwiebeln und Karotten hinzu.

12. SCHRITT 12

    

    Den Salat mit Hühnchen, Bohnen, Karotten und Zwiebeln mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mayonnaisemenge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden. Für die angegebene Futtermenge reichten mir zwei Esslöffel. Dill abspülen, trocknen und fein hacken. Zum Salat hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Unser Salat mit Hühnchen, roten Bohnen und Karotten ist fertig! Sie können es mit Kräutern dekorieren und servieren.

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

02.10.2023

4.7

Ich interessiere mich für das Rezept: Salat mit Bohnen, Hühnchen und Karotten! Minimale Zutaten und einfach zuzubereiten. Ich habe das Hähnchenfilet einfach in einer Bratpfanne in Backpapier gebraten. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich und abgekühlt sind. Öffnen Sie die Bohnen, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und spülen Sie sie etwas mit Wasser ab. Ich schneide das Hähnchenfilet in Streifen und gebe es in eine Salatschüssel. Dann fügte ich gekühlte Bohnen und Mayonnaise hinzu und rührte um. Beim Servieren habe ich mit gehacktem Dill bestreut. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen! Danke an den Autor für das Rezept 😘

Ratte

02.10.2023

4.6

Der Salat mit Bohnen, Hühnchen und Karotten erwies sich als so lecker und sättigend, dass er beispielsweise das Mittagessen komplett ersetzen kann. Mir und vor allem meinem Mann hat es sehr gut gefallen. Ich stelle es in mein Rezeptregal!