Червона риба у фользі, запечена в духовці з лимоном

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти червону рибу в духовці? Підготуйте інгредієнти. Якщо у вас заморожена риба, розморозьте її, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Вибирайте набір спецій на свій смак і уподобання.

2. КРОК 2

   

   Червону рибу (у мене форель свіжоморожена) ретельно промити, очистити від плівок, якщо є плавники, видалити їх. Нарізати порційними шматочками уздовж хребта або на стейки. Рибу посолити і поперчити. Червону рибу можна використовувати будь-яку: форель, сьомгу або горбушу. Варто врахувати, що якщо ви використовуєте горбушу, то ця риба не така жирна, як сьомга і форель, тому рибу потрібно додатково змащувати рослинним маслом.

3. КРОК 3

   

   Половинку лимона наріжте тонкими скибочками. Цитрусові добре доповнюють смак риби, яка сама по собі практично несмачна. При цьому червона риба добре вбирає аромати спецій і її смак часто залежить від того, з якими супутніми продуктами вона буде готуватися. Риба та лимон та/або лимонний сік — це класичне поєднання, яке є обов’язковим у більшості рецептів, які включають рибу.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати кільцями або півкільцями. Цибуля додасть рибі соковитість і приємний аромат.

5. КРОК 5

   

   Помістіть подвійний лист фольги в невелику форму для запікання. Це потрібно для того, щоб фольга не порвалася і сік із страви не витік з конверта. Зверху викласти нарізану цибулю. На цибулю викласти лавровий лист і горошини перцю.

6. КРОК 6

   

   Зверху викласти скибочки лимона. Прошарок цибулі та лимона під час запікання захищає рибу від прямого контакту з гарячою сковородою, тому вона не підгорить і не пересохне.

7. КРОК 7

   

   На скибочки лимона викласти філе риби. Полийте рибу лимонним соком.

8. КРОК 8

   

   Акуратно загорніть рибу у фольгу, акуратно зібравши краю, щоб при запіканні не витікав сік. Поставте рибу в розігріту до 200°C духовку на 25 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Акуратно, щоб не обпектися, розгорніть фольгований конверт і подавайте рибу разом з цибулею і лимоном до столу. За бажанням можна посипати блюдо свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

наники

18.08.2023

4.5

Дякую за рецепт. Побачив, запам'ятав і підготував. Червона риба з лимоном у фользі дуже універсальна, можна готувати шматочками або цілком, або стейками - у мене просто шматочок філе в одному конвертику на дві порції. Я подаю до риби свіжу зелень і обов’язково скибочки лимона, щоб можна було збризнути м’ясо червоної риби лимонним соком.

таксиблуз

18.08.2023

4.5

масла взагалі немає?

Юра

18.08.2023

4.8

Виглядає добре! З цієї причини я не проти поділитися своїм рецептом, ось він

Іра

18.08.2023

4.7

Як я люблю цю рибу, ну, всією любов'ю. Смак, колір, його користь безмежна - одна чудова пишність! Я намагаюся готувати його настільки часто, наскільки дозволяє фінансовий стан мого гаманця. Обов'язково спробую цей рецепт, велике спасибі!

Юлія

18.08.2023

4.5

Яка смачна риба! Коли я це роблю, фольгу трохи змащую вершковим маслом, масло дає трохи кремовий смак і риба не прилипає)))