Pesce rosso al cartoccio cotto al forno con limone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pesce rosso al forno? Prepara i tuoi ingredienti. Se avete del pesce congelato, scongelatelo trasferendolo dal congelatore al ripiano più basso del frigorifero. Scegli un set di spezie in base ai tuoi gusti e preferenze.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente il pesce rosso (ho trota fresca congelata), pulirlo dalle pellicole e, se ci sono delle pinne, rimuoverle. Tagliare in porzioni lungo la cresta o in bistecche. Salare e pepare il pesce. Puoi usare qualsiasi pesce rosso: trota, salmone o salmone rosa. Vale la pena considerare che se usi il salmone rosa, questo pesce non è grasso come il salmone e la trota, quindi devi inoltre lubrificare il pesce con olio vegetale.

3. PASSO 3

   

   Tagliare mezzo limone a fettine sottili. Gli agrumi completano bene il gusto del pesce, che di per sé è quasi insapore. Allo stesso tempo, il pesce rosso assorbe bene gli aromi delle spezie e il suo gusto dipende spesso dai prodotti di accompagnamento con cui verrà cucinato. Pesce e limone e/o succo di limone è una combinazione classica richiesta nella maggior parte delle ricette che prevedono il pesce.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli o semianelli. Le cipolle aggiungeranno succosità e un aroma gradevole al pesce.

5. PASSO 5

   

   Metti un doppio foglio di carta stagnola in una piccola teglia. Ciò è necessario affinché la pellicola non si strappi e il succo del piatto non fuoriesca dalla busta. Distribuire sopra la cipolla tritata. Metti le foglie di alloro e i grani di pepe sulla cipolla.

6. PASSO 6

   

   Metti sopra le fette di limone. Uno strato di cipolla e limone durante la cottura protegge il pesce dal contatto diretto con la padella calda, quindi non si brucia né si secca.

7. PASSO 7

   

   Disporre i filetti di pesce sulle fette di limone. Ricoprire il pesce con il succo di limone.

8. PASSO 8

   

   Avvolgere con cura il pesce nella carta stagnola, raccogliendo con cura i bordi sopra in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura. Mettete il pesce in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti.

9. PASSO 9

   

   Con attenzione, per non scottarvi, scartate la busta di alluminio e servite il pesce in tavola insieme alle cipolle e al limone. Se lo desideri, puoi cospargere il piatto con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

naniki

18.08.2023

4.5

Grazie per la ricetta L'ho visto, l'ho ricordato e l'ho preparato. Il pesce rosso al limone al cartoccio è molto versatile, puoi cucinarlo a pezzi o intero o in bistecche: io ho solo un pezzo di filetto in una busta per due porzioni. Io servo insieme al pesce erbe fresche e sempre fette di limone in modo che la carne del pesce rosso possa essere cosparsa di succo di limone.

taksibluz

18.08.2023

4.5

niente olio?

Giura

18.08.2023

4.8

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui

Ira

18.08.2023

4.7

Quanto amo questo pesce, beh, con tutto il mio amore. Il gusto, il colore, i suoi benefici sono illimitati: solo un grande splendore! Cerco di cucinarlo tutte le volte che la situazione finanziaria del mio portafoglio lo consente. Proverò sicuramente questa ricetta, grazie mille!

Giulia

18.08.2023

4.5

Che pesce delizioso! Quando lo faccio, ungo un po' la pellicola con il burro, il burro dà un sapore leggermente cremoso e il pesce non si attacca)))