Czerwona ryba w folii pieczona w piekarniku z cytryną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec czerwoną rybę w piekarniku? Przygotuj składniki. Jeśli masz zamrożone ryby, rozmroź je, przenosząc z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Wybierz zestaw przypraw według własnego gustu i upodobań.

2. KROK 2

   

   Czerwoną rybę (mam świeżo mrożonego pstrąga) dokładnie opłucz, oczyść z błon, a jeśli są płetwy, usuń je. Kroimy na kawałki wzdłuż grzbietu lub na steki. Posolić i pieprzyć rybę. Można użyć dowolnej czerwonej ryby: pstrąga, łososia lub łososia różowego. Warto wziąć pod uwagę, że jeśli użyjesz różowego łososia, to ryba ta nie jest tak tłusta jak łosoś i pstrąg, dlatego dodatkowo musisz smarować rybę olejem roślinnym.

3. KROK 3

   

   Połówkę cytryny pokroić w cienkie plasterki. Owoce cytrusowe dobrze uzupełniają smak ryb, który sam w sobie jest niemal bez smaku. Jednocześnie ryba czerwona dobrze chłonie aromaty przypraw, a jej smak często zależy od produktów towarzyszących jej przyrządzaniu. Ryba i cytryna i/lub sok z cytryny to klasyczne połączenie wymagane w większości przepisów z udziałem ryb.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w pierścienie lub półpierścienie. Cebula doda rybie soczystości i przyjemnego aromatu.

5. KROK 5

   

   Umieść podwójny arkusz folii w małym naczyniu do pieczenia. Jest to konieczne, aby folia się nie rozerwała, a sok z naczynia nie wypłynął z koperty. Na wierzchu rozłóż posiekaną cebulę. Na cebuli ułóż liście laurowe i ziarna pieprzu.

6. KROK 6

   

   Na wierzchu ułóż plasterki cytryny. Warstwa cebuli i cytryny podczas pieczenia chroni rybę przed bezpośrednim kontaktem z gorącą patelnią, dzięki czemu nie przypala się i nie wysycha.

7. KROK 7

   

   Filety rybne ułożyć na plasterkach cytryny. Polej rybę sokiem z cytryny.

8. KROK 8

   

   Ostrożnie zawiń rybę w folię, starannie zbierając brzegi, aby sok nie wyciekł podczas pieczenia. Włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25 minut.

9. KROK 9

   

   Ostrożnie, aby się nie poparzyć, rozpakuj foliową kopertę i podawaj rybę wraz z cebulą i cytryną na stół. W razie potrzeby możesz posypać danie świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

naniki

18.08.2023

4.5

Dziękuję za przepis. Widziałem, zapamiętałem i przygotowałem. Czerwona ryba z cytryną w folii jest bardzo uniwersalna, można ją gotować w kawałkach, w całości lub w stekach – u mnie wystarczy kawałek fileta w jednej kopercie na dwie porcje. Do ryby podaję świeże zioła i zawsze plasterki cytryny, aby mięso czerwonej ryby można było skropić sokiem z cytryny.

taksibluz

18.08.2023

4.5

w ogóle nie ma oleju?

Jura

18.08.2023

4.8

Wygląda dobrze! Z tego powodu nie mam nic przeciwko podzieleniu się moim przepisem, oto on

Ira

18.08.2023

4.7

Jak ja kocham tę rybę, cóż, całą moją miłością. Smak, kolor, jego zalety są nieograniczone – tylko jeden wielki blask! Staram się go gotować tak często, jak pozwala mi na to sytuacja finansowa portfela. Na pewno wypróbuję ten przepis, dziękuję bardzo!

Julia

18.08.2023

4.5

Cóż za pyszna ryba! Kiedy to robię, smaruję folię lekko masłem, masło nadaje lekko kremowy smak, a ryba nie będzie się sklejać)))