Pescado rojo en papel de aluminio al horno con limón.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pescado rojo en el horno? Prepara tus ingredientes. Si tiene pescado congelado, descongélelo transfiriéndolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Elige un conjunto de especias según tus gustos y preferencias.

2. PASO 2

   

   Enjuagar bien el pescado rojo (yo tengo trucha fresca congelada), limpiarlo de películas y, si tiene aletas, quitarlas. Cortar en porciones a lo largo de la cresta o en filetes. Salpimentar el pescado. Puedes utilizar cualquier pescado rojo: trucha, salmón o salmón rosado. Vale la pena considerar que si usa salmón rosado, este pescado no es tan graso como el salmón y la trucha, por lo que también debe lubricar el pescado con aceite vegetal.

3. PASO 3

   

   Corta medio limón en rodajas finas. Los cítricos complementan bien el sabor del pescado, que en sí mismo es casi insípido. Al mismo tiempo, el pescado rojo absorbe bien los aromas de las especias y su sabor depende a menudo de los productos que lo acompañan y con qué acompañamiento se cocinará. Pescado y limón y/o jugo de limón es una combinación clásica que se requiere en la mayoría de las recetas que incluyen pescado.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en aros o medias anillas. Las cebollas aportarán jugosidad y un agradable aroma al pescado.

5. PASO 5

   

   Coloque una hoja doble de papel de aluminio en una fuente para hornear pequeña. Esto es necesario para que el papel de aluminio no se rompa y el jugo del plato no se salga del sobre. Unte la cebolla picada encima. Coloque las hojas de laurel y los granos de pimienta sobre la cebolla.

6. PASO 6

   

   Coloca encima las rodajas de limón. Una capa de cebolla y limón durante el horneado protege el pescado del contacto directo con la sartén caliente, para que no se queme ni se seque.

7. PASO 7

   

   Coloque los filetes de pescado sobre rodajas de limón. Cubra el pescado con jugo de limón.

8. PASO 8

   

   Envuelva con cuidado el pescado en papel de aluminio, juntando con cuidado los bordes para que el jugo no se escape durante el horneado. Coloca el pescado en un horno precalentado a 200°C durante 25 minutos.

9. PASO 9

   

   Con cuidado, para no quemarte, desenvuelve el sobre de aluminio y sirve el pescado junto con la cebolla y el limón en la mesa. Si lo desea, puede espolvorear el plato con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

naniki

18.08.2023

4.5

Gracias por la receta. Lo vi, lo recordé y lo preparé. El pescado rojo con limón en papel de aluminio es muy versátil, puedes cocinarlo en trozos o entero o en filetes; yo solo tengo un trozo de filete en un sobre para dos porciones. Sirvo hierbas frescas con el pescado y siempre rodajas de limón para poder espolvorear la carne del pescado rojo con jugo de limón.

taksibluz

18.08.2023

4.5

nada de aceite?

yura

18.08.2023

4.8

¡Se ve bien! Por eso no me importa compartir mi receta, aquí está.

Ira

18.08.2023

4.7

Como amo este pescado, bueno, con todo mi cariño. El sabor, el color y sus beneficios son ilimitados: ¡solo un gran esplendor! Intento cocinarlo tan a menudo como me lo permite la situación financiera de mi bolsillo. Definitivamente probaré esta receta, ¡muchas gracias!

Julia

18.08.2023

4.5

¡Qué delicioso pescado! Cuando hago esto, engraso un poco el papel de aluminio con mantequilla, la mantequilla le da un sabor ligeramente cremoso y el pescado no se pega)))