Малина з цукром без варіння

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити малину з цукром без варіння на зиму? Приготуйте все необхідне. Спочатку переберіть малину і очистіть її від гілочок і листочків, які можуть випадково впасти під час збору. При необхідності ягоди можна промити. Для цього їх рекомендується на 10 хвилин занурити в холодну воду з додаванням солі (1 столова ложка на літр води), це очистить їх від можливих комах та інших забруднень. Потім воду злити, ягоди промити і добре обсушити.

2. КРОК 2

   

   Малину я не мила, а просто перебирала. Подрібніть ягоди в блендері частинами. Для цього можна використовувати і звичайну товкачку, так як малина досить ніжна ягода.

3. КРОК 3

   

   Отримане ягідне пюре викласти в чисту ємність відповідного розміру і додати цукор.

4. КРОК 4

   

   Все добре перемішайте дерев'яною або силіконовою лопаткою.

5. КРОК 5

   

   Залиште ягідну масу на столі до повного розчинення цукру. Щоб прискорити процес, ягоди можна періодично помішувати.

6. КРОК 6

   

   Банки, в яких буде зберігатися малина і цукор, а також кришки вимити і обов'язково простерилізувати. Це необхідно для кращого збереження свіжих ягід. Я стерилізую парою за допомогою насадки-стерилізатора (ви також можете використовувати сито, решітку або друшляк, на який ставите банки над каструлею з киплячою водою). Банки об'ємом 0,5-0,75 л стерилізують 10 хв

7. КРОК 7

   

   Стерилізовані банки і кришки обов’язково просушіть на чистому рушнику. Заливаємо ягідною сумішшю банки і закриваємо кришками. Свіжа малина з цукром на зиму готова без варіння. Зберігайте заготовку в холодильнику.

8. КРОК 8

   

   Взимку із заготівлі можна готувати десерти, випічку, подавати до оладок, млинців, сирників або запіканок. Корисна інформація про тонкощі приготування заготовок на зиму читайте в статті в кінці цього рецепта. Смачного!

Коментарі до рецепту

Леді А.

19.11.2023

5

З малини виходять смачні заготовки, наприклад, цей малиновий компот.

Елено4ка

19.11.2023

4.9

Я заготовляю малину на зиму різними способами. Я обов'язково роблю малину з цукром без варіння на зиму. Як здорово відкрити баночку з цією заготовкою взимку: аромат наповнить всю кухню, а смак літа! Я зберігаю заготовки в погребі, тому пропорції ягід і цукру теж 1:1. Я подрібнила малину занурювальним блендером. Розлила по банках після повного розчинення цукру. Приємно дивитися, як полиці в погребі заповнюються смачними та корисними заготовками))) Дякую за рецепт, Юля!

Іра

19.11.2023

4.6

Ангеле, такий спосіб приготування малини зберігає більше її цілющих властивостей, робить її кориснішою та смачнішою! Дуже дякую за рецепт!

limiti

19.11.2023

4.9

Виглядає добре! З цієї причини я не проти поділитися своїм рецептом, ось він

Банні260188

19.11.2023

5

Хороший рецепт. Я люблю малину (особливо свіжу).