Frambuesas con azúcar sin cocer

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer frambuesas con azúcar sin cocinar para el invierno? Prepara todo lo que necesitas. Primero separe las frambuesas y límpielas de ramitas y hojas que puedan caer accidentalmente durante la recolección. Si es necesario, las bayas se pueden lavar. Para ello se recomienda sumergirlos en agua fría con sal añadida (1 cucharada por litro de agua) durante 10 minutos, esto los limpiará de posibles insectos y otros contaminantes. Luego escurre el agua, enjuaga las bayas y sécalas bien.

2. PASO 2

   

   No lavé las frambuesas, simplemente las seleccioné. Muele las bayas en una licuadora en partes. También puedes utilizar un machacador normal para esto, ya que las frambuesas son una baya bastante delicada.

3. PASO 3

   

   Coloque el puré de frutos rojos resultante en un recipiente limpio de tamaño adecuado y agregue azúcar.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien con una espátula de madera o silicona.

5. PASO 5

   

   Deje la masa de frutos rojos sobre la mesa hasta que el azúcar se disuelva por completo. Para acelerar el proceso, puedes revolver las bayas periódicamente.

6. PASO 6

   

   Lava los frascos en los que se guardarán las frambuesas y el azúcar, así como las tapas, y asegúrate de esterilizarlos. Esto es necesario para una mejor conservación de las bayas frescas. Esterilizo al vapor usando un accesorio esterilizador (también puedes usar un colador, una rejilla o un colador en el que colocas los frascos sobre una cacerola con agua hirviendo). Los frascos con un volumen de 0,5-0,75 l se esterilizan durante 10 minutos.

7. PASO 7

   

   Asegúrese de secar los frascos y las tapas esterilizados con una toalla limpia. Llene los frascos con la mezcla de frutos rojos y cierre las tapas. Las frambuesas frescas con azúcar están listas para el invierno sin cocinar. Guarda la preparación en el frigorífico.

8. PASO 8

   

   En invierno, la preparación se puede utilizar para preparar postres, repostería, servir con tortitas, tortitas, tartas de queso o guisos. Para obtener información útil sobre las complejidades de preparar las preparaciones para el invierno, lea el artículo al final de esta receta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

señora a.

19.11.2023

5

Las frambuesas hacen preparaciones deliciosas, por ejemplo, esta compota de frambuesa.

eleno4ka

19.11.2023

4.9

Preparo frambuesas para el invierno de diferentes formas. Definitivamente hago frambuesas con azúcar sin cocinar para el invierno. Qué bueno abrir un frasco con esta preparación en invierno: ¡el aroma llenará toda la cocina y el sabor del verano! Guardo las preparaciones en el sótano, por lo que las proporciones de bayas y azúcar también son de 1:1. Trituré las frambuesas con una batidora de mano. Lo vertí en frascos después de que el azúcar se hubo disuelto por completo. Es agradable ver cómo los estantes del sótano se llenan de preparaciones sabrosas y saludables))) ¡Gracias por la receta, Julia!

Ira

19.11.2023

4.6

Ángel, esta forma de preparar las frambuesas conserva más de sus propiedades curativas, ¡haciéndolas más saludables y sabrosas! ¡Muchas gracias por la receta!

limite

19.11.2023

4.9

¡Se ve bien! Por eso no me importa compartir mi receta, aquí está.

conejito260188

19.11.2023

5

Buena receta. Me encantan las frambuesas (especialmente las frescas).