Lamponi con zucchero senza cottura

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i lamponi con lo zucchero senza cucinare per l'inverno? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Per prima cosa separare i lamponi e pulirli da rametti e foglie che potrebbero cadere accidentalmente durante la raccolta. Se necessario, le bacche possono essere lavate. Per fare ciò, si consiglia di immergerli in acqua fredda con aggiunta di sale (1 cucchiaio per litro d'acqua) per 10 minuti, questo li purificherà da possibili insetti e altri contaminanti. Quindi scolare l'acqua, sciacquare le bacche e asciugarle bene.

2. PASSO 2

   

   Non ho lavato i lamponi, li ho solo selezionati. Macinare le bacche in un frullatore in alcune parti. Puoi anche usare uno schiacciapatate normale per questo, poiché i lamponi sono una bacca piuttosto delicata.

3. PASSO 3

   

   Metti la purea di frutti di bosco risultante in una ciotola pulita di dimensioni adeguate e aggiungi lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Amalgamate bene il tutto con una spatola di legno o di silicone.

5. PASSO 5

   

   Lascia la massa di bacche sul tavolo finché lo zucchero non è completamente sciolto. Per accelerare il processo, puoi mescolare periodicamente le bacche.

6. PASSO 6

   

   Lavare i barattoli in cui verranno conservati i lamponi e lo zucchero, così come i coperchi, e assicurarsi di sterilizzarli. Ciò è necessario per una migliore conservazione delle bacche fresche. Io sterilizzo a vapore utilizzando l'accessorio sterilizzatore (puoi anche usare un colino, una gratella o uno scolapasta su cui metti i vasetti sopra una pentola di acqua bollente). I barattoli con un volume di 0,5-0,75 l vengono sterilizzati per 10 minuti

7. PASSO 7

   

   Assicurati di asciugare i barattoli e i coperchi sterilizzati su un asciugamano pulito. Riempi i barattoli con il composto di frutti di bosco e chiudi i coperchi. I lamponi freschi con lo zucchero sono pronti per l'inverno senza cottura. Conservare la preparazione in frigorifero.

8. PASSO 8

   

   In inverno il preparato può essere utilizzato per realizzare dolci, prodotti da forno, servire con frittelle, frittelle, cheesecake o sformati. Per informazioni utili sulla complessità della preparazione dei preparativi per l'inverno, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Signora A.

19.11.2023

5

Con i lamponi si realizzano deliziose preparazioni, ad esempio questa composta di lamponi.

Eleno4ka

19.11.2023

4.9

Preparo i lamponi per l'inverno in diversi modi. Preparo sicuramente i lamponi con lo zucchero senza cucinare per l'inverno. Che bello aprire un barattolo con questa preparazione in inverno: il profumo riempirà tutta la cucina, e il sapore dell'estate! Conservo i preparati in cantina, quindi anche le proporzioni tra frutti di bosco e zucchero sono 1:1. Ho tritato i lamponi con un frullatore ad immersione. L'ho versato nei barattoli dopo che lo zucchero si era completamente sciolto. È bello vedere come gli scaffali della cantina si riempiono di preparazioni gustose e salutari))) Grazie per la ricetta, Julia!

Ira

19.11.2023

4.6

Angelo, questo modo di preparare i lamponi conserva maggiormente le loro proprietà curative, rendendoli più sani e gustosi! Grazie mille per la ricetta!

limiti

19.11.2023

4.9

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui

Bunny260188

19.11.2023

5

Buona ricetta Adoro i lamponi (soprattutto quelli freschi).