Швидке дріжджове тісто

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як замісити швидке дріжджове тісто? Підготуйте необхідні інгредієнти. У глибоку миску просіяти борошно, краще двічі. Це наситить його киснем і тісто краще підніметься. Оливкову олію можна замінити будь-якою іншою рослинною олією.

2. КРОК 2

   

   Додайте сухі швидкорозчинні дріжджі та сіль до борошна, щоб підсилити смак випічки. Оскільки це рецепт швидкого тіста, продуктивність дріжджів тут не перевіряється, а передбачається спочатку. Якщо у вас є хоч найменші сумніви щодо свіжості дріжджів, то на перестрах краще приготувати тісто.

3. КРОК 3

   

   У борошно і дріжджі додайте цукор.

4. КРОК 4

   

   Додати оливкову олію. Це додасть тісту гладкість.

5. КРОК 5

   

   До сухих інгредієнтів вливаємо теплу воду температурою 37-40 градусів. Якщо у вас немає кулінарного термометра, температуру можна визначити мізинцем, зануривши його у воду: вода повинна бути теплою, але не обпікати.

6. КРОК 6

   

   Замісити тісто і зібрати його в кулю. Спочатку він буде сильно липнути до рук, але потім стане гладким і еластичним. Для замішування тіста можна використовувати хлібопічку або міксер зі спеціальними насадками. Залишити тісто в теплому місці на годину. Ставлю в мікрохвильовку, в якій за хвилину нагріла півсклянки води. Перевірте розмір тарілки та висоту вашої мікрохвильовки! Тісто добре підніметься і може прилипнути до верхньої стінки.

7. КРОК 7

   

   Через годину можна приступати до подальшої роботи з тістом, але якщо у вас залишилося ще 20 хвилин, то розімніть тісто руками і залиште на цей час в теплому місці.

8. КРОК 8

   

   Дріжджове швидкорозчинне тісто готове, можна приступати до формування обраних виробів, розстоювання і випічки.

Коментарі до рецепту

Анна К

31.10.2023

4.9

Рецепт чудовий. Молодець автор! Крім води беру ще молоко в рівних пропорціях. Випічка завжди виходить чудовою!

Корасон

31.10.2023

4.5

Дуже дякую за чудовий рецепт швидкого тіста. Я ніколи раніше цього не робив. Швидке дріжджове тісто готується дуже просто. Я використовувала перевірені сухі дріжджі, тому тіста не робила. Я додала просте соняшникова олія

Юлія

31.10.2023

4.8

Супер швидке і легке тісто! І хочу відзначити, що виходить недорого, як правило, всі інгредієнти у мене завжди є вдома! Дуже дякую!!!! Після роботи я трохи приготував їжу

Ельза

31.10.2023

4.6

Дякую за чудовий рецепт тіста. Пиріг вийшов чудовий